第375章 卤羊蹄 肚包肉 (第2/2页)

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“你说这是卤羊蹄和肚包肉？”

见那个跑堂的应是后，朱老板先夹了个肚包肉放进自己碗里，毕竟卤羊蹄他是知道的，见着跟卤猪蹄差不多，就是肚包肉听着着实新鲜。

肚包肉，里面包着肉？

“哟，里面真是包着肉啊，嗯！好吃。”

外面裹着的羊肚吃着爽脆，又浸着卤汁，吃着咸辣咬着脆爽，而里面的羊肉味道便淡了些，少了咸辣，更多的是羊肉鲜味。

外脆里嫩的独特滋味让朱老板又吃了一个。

“你记得跟你们小老板说，明晚我还要吃这个，给我们多做些。”

“我记得了，那桌上的卤羊蹄呢，也多来些。”

一旁的赵老板使劲点了头。

“多来多来，我就爱啃这羊蹄子，卤的有味。”

“老赵，你怎得这么爱吃蹄子，之前你也老是点猪蹄，还有鸡爪子。”

“还能咋滴，当然是因着好吃，之前的猪蹄和鸡爪子好吃，今天的卤羊蹄也好吃。”

经过长时间卤制的羊蹄，羊皮软糯脱骨，羊蹄筋又有韧性，跟猪蹄比起来，少了些肉的滋味，但多了皮的软糯和粘嘴的胶质。

赵老板真是爱极了这滋味，一口气啃了两个羊蹄才歇下，最后是因着羊蹄数量不多，他才没好意思再动手。

见那跑堂的要下楼去，赵老板又特意嘱咐了句。

“一定要记得明天多来些羊蹄。”

“好的，我一定将话带到。”

跑堂的说到做到，一回到楼下就去找了江月，将这事儿跟她说了说，江月便想着明天多出来的四只羊蹄，就给赵老板好了。

这时候，酒楼的晚市也过了大半，厨房里备着的羊肉也出了好大半，只剩最后一些，没过多久便也卖完了。

虽然比江月预想的时辰还早了些，但她觉得这样的量刚刚好，明天晚市时不准备再多备羊肉。林家豆小豆的穿越之美食博主在古代发家致富