锦衣卫小饭堂（美食） 第19节 (第1/2页)

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这后厨里的仓库钥匙有两把，一把在杨师傅那儿，另外一把，就是负责后厨杂活儿的薛大娘保管。

薛大娘每日都要进仓库洒扫、点数，所以身上一直带着钥匙。

薛大娘干笑两声，道：“使得使得！我这就带你去！”

薛大娘在前面带路。

小虹和小翠也没进过仓库，也好奇地跟了过来，小虹轻轻拉住舒甜的袖子：“你……你小心些。”

她欲言又止。

舒甜心中微动，向她投去感激的目光。

薛大娘麻利地摸出钥匙来，很快将仓库门打开了。

随着“吱呀”一声响，舒甜惊讶地瞪大了眼。

这锦衣卫指挥司后厨的仓库，实在太丰盛了！

这仓库从外面看起来有两层，但入内一看，却发现里面是中空的，所有的架子都是平地而起，延伸到了二楼的高度，抬头可以直接看到天花板，整个仓库就是一座巨大的冰窖，走进去便有些发冷。

各式各样的新鲜食材，陈列在架子上，有数百种之多，按照不同的类别排列着。

光是肉类，都分为不同来源、不同部位打包存放着；调料的种类数也数不清，摆满了一面格子墙；往里走几步，还有一个专属的冰窖，里面存放着不少珍稀的肉类和特殊食材，舒甜心觉有些像现代冰箱的冷冻层。

薛大娘满脸自豪地为她们一一介绍：“这是漠北进贡的羊肉、这是淮北的柑橘、这是江南的酥饼……”

舒甜一一记下，心里感叹：锦衣卫到底是国营单位，真是有钱啊！

小虹和小翠也看得目瞪口呆，这么多好东西，她们之前只在伙房见过熟的，却不知道仓库里有这么多存货。

小翠嘀咕道：“这哪里是仓库，明明是宝库啊！”

薛大娘领着她们转了一圈，在酒窖门口停了下来，酒窖就在仓库里侧，一推开门，只见五层高的架子上，密密麻麻摆着不少酒坛子。

舒甜放眼看去，似乎有不少名酒，坛子口封得好好的，没有动过。有不少酒，她只听过爹爹说过，却从没见过，不由得有些吃惊。

薛大娘见她们一脸惊讶的样子，便嘱咐道：“这些酒你们可别乱动啊，都是皇上御赐的酒……指挥使大人向来是滴酒不沾，所以都存到了这酒窖里，只有锦衣卫指挥司宴席的时候才会拿出来供锦衣卫们饮用，任何一坛打破了，你们的小命都赔不起！”

小虹和小翠听了，忙不迭地点头。

舒甜问道：“薛大娘，这里有这么多食材……我可以用哪些呢？”

薛大娘收起方才的得意，轻咳了一声，关了酒窖的门，道：“跟我来。”

她带着三人走到仓库里一个阴暗的角落，薛大娘搬来了梯子，她缓慢地拎起裙子，一手抓着梯子，笨拙地往上爬，舒甜怕她摔了，主动帮她扶着梯子。

薛大娘从架子顶端找到一个麻袋，她伸手一够，将麻袋扔到地上，“噗”地一声，激起一地灰尘。

舒甜和小虹小翠忍不住咳嗽起来。

薛大娘从梯子上下来，嫌恶地拍拍手上的灰，道：“这袋，是你的了。”

舒甜有些疑惑，她走上前去，解开麻袋一瞧，里面的米粒都有些发黄了，凑近一闻，霉味刺鼻！

舒甜蹙眉道：“这米发霉了？”

薛大娘干巴巴笑了两声：“这米是放得时间久了些，不过熬成粥了都差不多，可别浪费了！”

之前负责早膳的厨子，为了图方便，就是日日熬粥，薛大娘想着舒甜肯定也不例外。

舒甜凝视着薛大娘，道：“可是霉米就算熬了粥，也会有霉味，吃了对人的身子是有害的。”

薛大娘悠闲地拨了拨指甲，哂笑道：“哎呀，哪儿有那么严重啊！我可是过过苦日子来的，什么米没吃过？偶尔一两顿，不碍事的……”

舒甜面色凝重起来。

满仓的新鲜食材，薛大娘拿出的这带陈米，明显是最次的。

连小翠都皱起眉来，她小声嘟囔道：“薛大娘，这米都发霉了，您瞧瞧，颜色都变了，怎么吃啊……”

薛大娘瞪了她一眼，斥责道：“小丫头片子，管你什么事儿啊？你不去洗你的菜，来这里瞎凑什么热闹？”

小翠是个直肠子，很是不服，小声道：“本来就是嘛……”

薛大娘恶狠狠地瞪了她一眼：“再啰嗦，今晚就别吃饭了！”

小虹连忙拉住小翠，冲小翠摇了摇头。

她们两个都是薛大娘手下的人，若是真的得罪狠了薛大娘，只怕要吃不了兜着走。

舒甜将小虹和小翠拉到身后，冲她们递了个眼色，示意她们别与薛大娘争执。

舒甜抬眸，一双美目直视着薛大娘，薛大娘也毫不示弱地盯着她。

只见舒甜不慌不忙道：“既然薛大娘让我用霉米，那我就用好了……反正若是吃死了人，也有薛大娘担着。”

第26章 早稻米

仓库内安静了一瞬。

薛大娘冷笑一声，道：“你少危言耸听了！”

薛大娘双手抱胸，明显是铁了心只肯给她这袋霉米。

舒甜气定神闲地找了把椅子，坐了下来，她缓缓道：“薛大娘可知道，米的发霉类别是有所不同的？”