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不一会儿，厨房里很快响起有节奏的切菜、备菜的声音。
首先是今天晚上的重头戏，野生菌炖鸡汤。
赵铮将切好的鸡肉块放入陶罐中，加入清水和几片老姜，先大火煮沸撇去浮沫。他已经提前将可食用的野生菌仔细清洗干净，阮玲珑此时正按照赵铮的指导将其撕成适口的大小。
“这种灰褐色的菌子要最后放，煮久了会化掉。”赵铮指着其中一种菌子解释道，“而这种厚实的可以早点下锅，越炖越鲜。”
他将菌子分批放入汤中，又加入几粒野花椒，顿时一股难以形容的鲜美气息弥漫开来。
阮玲珑也没闲着，她按照记忆中看过的菜谱，将洗净的野菜用开水焯过，挤干水分后切碎。又从厨房橱柜的陶罐里找出芝麻和花生，炒熟后用石臼研磨成粗粉，加入少许盐和野葱末，做成拌野菜的调料。
“铮哥，我想试试蒸蛋羹。”她有些不确定地说，“以前看厨娘做过，但我自己没动过手”
赵铮正往汤里加盐调味，闻言鼓励道：“那就试试看，灶上还有个小陶罐可以用。”
他指了指灶台角落，“用野鸡蛋做会更嫩滑。”
阮玲珑小心翼翼地打破三个野鸡蛋，加入适量温水打散。她回忆着厨娘的手法，用细纱布过滤掉气泡，又撒上一点盐。
鸡蛋羹上锅蒸后，赵铮递来一小把切碎的野葱花：“鸡蛋羹要熟的时候，加点葱花会更香。”
说完，赵铮继续忙手里的活儿。他将野葱切成细段，从陶罐里挖出一勺猪油，在铁锅中化开。油热后，野葱段和几个干茱萸下锅爆香，顿时腾起一阵呛人的香气。
阮玲珑被辣得咳嗽几声，却忍不住凑近观看。
“站远些，小心溅起来的油星。”赵铮笑着提醒，同时将切好的鸡杂倒入锅中。
滋啦一声，热油与食材相遇的声响格外悦耳。
他快速翻炒着，动作大开大合却又不失精准，让每一块鸡杂都均匀受热。鸡杂很快变了颜色，赵铮又加入一勺自家酿的豆瓣酱，香气顿时变得更加浓郁。
阮玲珑看得入迷，不自觉地咽了咽口水。
