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查理看起来有些抱歉，但更多的是没赚到钱的遗憾。
“艾米, 你放心，等奶酪到货我一定通知你。”
艾米点头说“好”, 忍不住在心里想：估计那天要等到很久之后了。
她拎着钓箱离开了杂货店。
在回去的路上, 她决定明天给琳达太太过完生日后，就去找南茜买头奶牛。
有一头奶牛的好处有很多：不仅可以得到制作“波兰饺子”需要的奶酪, 还可以每天都能喝到新鲜的牛奶。
总之，养奶牛不亏。
回到农场，艾米提着钓箱来到厨房。
看着今天的收获，她的心中涌起一股强烈的幸福感。
她先把明天要送给琳达的金枪鱼拿出来放进冰箱，又把钓箱里剩下的金枪鱼和三文鱼拿出来（这两条个头都比较小），准备用它们来做晚餐。
新鲜的金枪鱼躺在案板上，鱼身泛着深邃的蓝黑色光泽，和刚出海时没什么太大区别。
艾米用刀轻轻切入鱼身，把鱼片切得薄厚均匀，每一片都近乎透明，纹理清晰，泛着诱人的光晕。
三文鱼也是同样的处理方式。
切好的三文鱼肉，橙红色的鱼肉鲜嫩丰腴，脂肪的纹路像雪花一样细密地分布其间。
艾米拿出一个盘子，用刀拍碎一些冰块放在上面，然后将切好的金枪鱼片和三文鱼片摆放在上方。冰盘里的碎冰散发着丝丝凉意，能让刺身始终保持着最佳的口感。
盘中还放着一小碟特制的酱油，里面调入了少许芥末，微微辛辣刺鼻的味道弥漫开来，有些上头。
艾米先夹起一片金枪鱼片，蘸了蘸酱油，放入口中。
酱油与芥末混合之后，芥末的辛辣与酱油的咸鲜相结合，让金枪鱼片的口感变得更加清爽，紧实而富有弹性的肉质在齿间散开，带着大海咸鲜的鲜美味道瞬间充满整个口腔，细细品味似乎还有一丝淡淡的回甘。
三文鱼因为油脂含量较高，更是入口即化，滑嫩的油脂在舌尖上滑过，浓郁的鱼香混合着细腻的口感，油润鲜甜。
【你已解锁食谱图鉴“刺身拼盘”】
艾米满足地眯起眼睛。
由于刺身的做法比较简单，制作过程中也不需要动用太多工具，不需要刷太多盘子和碗，艾米很快就把厨房打扫得一干二净。
晚餐过后，她躺在床上抬头看着窗外的星星，心中默默规划着未来的计划。
明天，她将带着礼物去给琳达太太过生日，然后开启她的养牛计划。
艾米想着想着，慢慢闭上眼睛。
一夜好眠。
清晨的第一缕阳光洒进小屋，艾米伸了个懒腰，起身拉开窗帘，暖洋洋的晨风扑面而来。
今天是夏季第四日，琳达太太的生日。
简单洗漱后，她走出小屋，果不其然在邮箱旁边看到了一个大大的纸箱——那是查理邮寄过来的空调。
艾米嘴角微微上扬。
不过，她猜测，如果之前没有提升和查理的好感度的话，对方未必会答应她连夜邮寄空调的要求。
艾米走到空调箱前，深吸一口气，成功把箱子抬了起来——这东西比冰箱要轻多了。
