第21章 (第1/2页)

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霍彦拿下菜板和刀，把排骨一条条切割出来斩小块，清洗，冷水下锅焯水，偶尔解说。

排骨焯水后煮半个小时，在煮排骨时他削皮窝笋，切片放盆里待用。

排骨煮半个小时后捞起，排骨汤倒在一个食盒里。

锅洗干净烧热后倒比较多的油，油温高后放进一半排骨炸至金黄捞起，炸另一半。

炸好的排骨放一边，调糖醋汁，准备点姜末和蒜末，把油锅里的油倒出来，锅底留一点开火烧热，放进姜末和蒜末炒香，放入排骨炒两下，倒入糖醋汁，倒入一点之前煮的排骨汤，焖五分钟后关火。

霍彦装一盘放桌上开放全息，把锅里的排骨装进小盆，调制裹黄花鱼的面糊后洗锅烧热倒油，开始炸小黄花鱼。

黄花鱼分多次炸，炸完再复炸，令小黄花鱼更金黄酥脆。

炸完黄花鱼清炒窝笋，分两锅炒。

他忙活时观众们品尝糖醋排骨和炸黄花鱼，然后讨论：

【风狼：糖醋排骨和炸黄鱼好吃，但我更喜欢红烧肉和红柿果炖牛腩。】

【干掉傻叉：我也觉得是。】

【格子：你们不喜欢不要参加抽奖。】

【风狼：想得美，不对，少两人你也不中奖。】

【钱多砸你：还是炒饭最好吃。】

【浩月：我最喜欢红柿果炖牛腩。】

……

霍彦炒好窝笋看向屏幕说：“好了，开始抽奖。”他说着就按抽奖，干脆利落，观众们都习惯了。

稍会，霍彦念出中奖名单：“暖阳，最爱吃鱼……格子，请中奖的朋友把地址发来。”

【最爱吃鱼：哈哈，我中奖了。】

【格子：哈哈哈哈，我中奖了。】

【干掉傻叉：等着！】

【格子：你找不着！】

……

霍彦说完拿出十一个饭盒打开装饭菜，装饭一半停下导地址下快递单，继续分装饭菜。

晚一些霍彦把快递发出去后下播，稍稍收拾坐下吃饭，排骨调味和火候都可以，隐约的异味令这个菜大打折扣。

炸小黄花鱼酥脆，小的刺也炸脆能吃，鱼很新鲜，挺不错，窝笋清香，清炒也很好吃。