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一般的雪场食堂主要便利为主，餐品多为快餐和预制菜，但郏文雪场的食堂从开业开始就一直在二楼设地方风味窗口，并始终颇受欢迎。
闻言, 女服务员往前倾倾身, 帮白初晨把菜单往后翻了两页，指了指图片道：“这道黄辣丁炖豆腐是我们这的特色菜品, 销量第一，好评如潮，口味最近还作了升级呢，是按照我们餐厅「地方菜指导员」分享的烧制秘方制作而成，您可以尝尝看，绝对不会叫您失望。”
还真有这么个职位？
白初晨假装没听懂：“「地方菜指导员」？”
女服务生笑笑解释：“是一个上年纪的奶奶，人家手艺正，被经理慧眼识英雄特聘了。”
白初晨点点头，附和说：“那看来确实有手艺。”
她听从建议，最后点了那道黄辣丁炖豆腐，外加一份米饭，一小份疙瘩汤。
女服务员合上菜单离开。
白初晨等了会儿，听到身后有两个打扫卫生的阿奶，正在絮絮叨叨地小声聊天。
她们自认声音很低，大概是因为有点耳背的缘故，并未意识到自己的声音能传过一张桌，落到后面客人的耳朵里。
白初晨清楚听这议论声，赶巧了，话题正是她感兴趣的，两位奶奶正对餐厅近期的调整表达不满。
“你说我心里能平衡吗？以前大家都是打扫卫生，干些摘摘菜的体力活儿，结果现在人家突然就被升上去，就我们俩还在这儿抹桌子。”
“你得想开点儿，餐厅裁走了多少人，留着咱们几个老的是人家新经理人好，再说，人家周姐就是有手艺，能把黄辣丁炖豆腐做得精，咱们手艺不如人家，心服口服的。”
“那为什么不照别的菜来选？我还更擅长做猪肉白菜炖粉条呢，这菜难道不才是经典中的经典？咱们俩现在一个月只拿2000块的工资，你知道她有多少嘛，前两天我偷偷打听过，人家拿到手有5000呢。”
“5000啊，挂个指导员的名能挣这么多？”
“你以为呢？你还说我眼红，难道你自己不眼红？”
“这也没办法，人各有命，谁让新来的经理和她投缘，就喜欢吃黄辣丁炖豆腐呢。咱们放宽心，别和周姐比，你想想那些被裁的老乡们，咱们现在不到底还有两千块能拿嘛？”
“道理我都知道，我就口头吐槽两句，感慨周姐命好，老了老了，撞上财运。”
话题到这儿就停了。
隔壁有客人吃完离座，两位老阿奶走过去继续收拾桌子。
白初晨点的餐也上全了，她一边吃着熟悉的炖鱼口味，一边若有所思。
她确认，奶奶的话没有隐瞒，都是真的。
可这事细想起来，实在蹊跷。
先不说别的，就假设她自己是新来的餐厅经理，想树立食堂招牌菜，其实黄辣丁炖豆腐和猪肉白菜炖粉条本质没有没大区别，她不会只凭自己的口味喜好随便确定一个指导员，并为其升职加薪，草率提高餐厅的运营成本。
