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酱爆鸡丁张榛以前在家就经常做,看来不止是自己喜欢,美食的口味总是有很多人是相似的，张榛炒完手下的一道菜就开始做这道菜。
酱爆鸡丁用的只有鸡胸肉，切成小丁,这时候可以把肉丁放在大碗里，打入鸡蛋清，然后加上水淀粉抓匀，净锅倒油烧到六成热，把肉丁下入滑散，等到变成白色的时候就可以捞出控油。最重要的抓味在最后一步，锅里留底油，下入甜面酱和白糖，炒到起泡，再加入肉丁和黄瓜丁，因为这里没有洋葱，张榛改用了大葱，最后调入鸡精急速翻炒，等到酱汁完全裹住肉丁，黄色油亮就可以了。
张榛做好这道菜的时候午时刚到，客人一进门就闻到了这么香的味道，一瞬间感觉更饿了，刚刚那上一波人一出门就和他们炫耀来着，有人问道：“这道菜叫什么？”
“酱爆鸡丁，客官可以考虑尝试一下。”小苗热情道。
“那这个来一份吧。”闻着就想吃。
小苗指着柜台的方向道：“客官把自己桌上的牌子递过去，交完钱就可以了，先交钱的是先到的。”
“好。”那位客人和桌子上的其他人确定好了几道菜就拿着木牌就交钱去了。
当然结果是绝对不会让客人失望的，酱爆鸡丁色泽油亮，绿色的黄瓜丁在其间添加了一丝清爽感，即使在夏天吃，也只是下饭而感觉不到多少油腻。
等客人都要走完的时候，张榛让人在门口放了一块牌子：客官勿入，烧煮碗筷中。古代没有消毒这一观念，但如果想让碗筷干干净净，都会烧煮一番，不少人看到这，对新开的“美味铺子”好感更上一层楼。
终于把客人都送走，铺子也收拾差不多了，大家伙才开始吃饭，此时刚到未时，不少人家已经过了午饭时间，几个人都饿得不行。
不过木盆里还有一些菜，大家吃得也很开心，这大松做的菜啊，他们是吃一次乐一次，食物是解除疲劳的有效方法之一，大家吃着可口的饭菜，感觉其实也没有那么累了。
到了下午酉时的时候，早就闻讯的很多人都在门口排着队等待了，本来也没有那么想来的，但是听说了今天晚上家里吃什么，顿时觉得嘴里没有滋味了，算了，还是带上家里人一块来吧，大不了等会没有位置就带走。
晚上的话就是面和炒饭还有粥了，加起来是八个选项，木牌子也换了一轮。
顺子打开门看见那么多人，笑得眉眼不见道：“客官里面请，晚饭我们有三丁面，全家福汤面，还有麻酱凉面和炸酱面。前两种吃着胃里舒坦，后两种夏天吃着凉快又爽口，还有大家以前就吃过的腊香黄金饭，炒饭还有清香荷叶饭和竹筒蒸饭，我们还有鸡肝粥，好喝还爽口。客官看喜欢什么，把牌子送过去就是了，也可以直接打包带走，但也是要加一文钱的。”
那人一家五口人都来了，看着一共八样，每个人喜欢的都不一样，讨论一阵子后还是决定：算了，一样一份得了。他们这次来得早，能在这儿吃，下次就不一定了，没看见后面还有那么多人排队吗？
有这样想法的人不在少数，落座的客人没多久就心满意足吃上了可口的饭，鸡肝粥喝起来香糯可口，一点没有腥味，却保留住了里面的鸡肝的醇香，面条也是爽滑可口，看上去就很色泽诱人了，吃进嘴里咸香辣都有。特别是炸酱面，里面调的小黄瓜丝都比自己在家做的不知道好吃多少倍，最神奇的是清香荷叶饭，闻着都是清香，入嘴里却有些辣，但吞入腹中不一会儿嘴里的辣味就消失了。
