怀想老妈包汤圆 (第1/1页)

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一早起床，老妈便端上一碗热腾腾的汤圆来。

“今天是元宵节，早餐吃汤圆。”老妈说

吃着老妈在超市购买的汤圆，口感上总感觉差点什么。

“妈，这汤圆没得您以前做的好吃。”我对老妈说：“

老妈开心的笑了，那慈祥笑容，似盛开的菊花。

“当然哟，我们做的汤圆心子用料上都是上好的芝麻、花生、胡桃仁、白糖、猪边油来做的那麻那糯米也是大糯米浸泡几天后再用石磨推出的浆，用细白纱袋过滤出来的汤圆粉啥，那口感当然安逸哦。。呵呵。”老妈一边笑一边说话着就去做其它事了。。

望着碗中的汤圆，那思绪已飞跃到我童年时代

以前，我家居住在平房，家门前坝子的一树下有一大石磨，至于这石磨是那年有的我不知道，反正我有记忆起那石磨就已存在了。

平时，我常常与小伙伴坐在石磨上玩，我坐在上面玩也不知道被老妈打了多少次，但还是老是记不到还是要到上面去玩所以，俗话说：坐在磨子上硬是想转啦。

春节就要到了，老妈准备了一水桶的大糯米，淘洗净后用一大木盆将糯米用温水浸泡二三天后，我老爹已将门前那大石磨和一大的白布口袋清洗干净了。这时，我老妈用小的木水桶将泡软了的大糯米盛起加入从农村水井打来的水便开始推汤圆了。

那石头磨在老爹有力臂膀的推动下平稳转动，那糯米浆从那石磨的缝隙中溢出，并流入扎在磨子嘴上的白布口袋中

老爹和老妈忙碌了一天，那汤圆总算给推完了。老爹将一大口袋的糯米浆用棕绳封口吊在树上，让它慢慢的滴水

晚饭后，老妈便开始制作那汤圆心子了。她将买回来的芝麻（黑白和起的）、花生、胡桃仁洗净后滴干水分在锅中炒出香味，待这些料冷却变碎后用大的石头碓窝来碓，碓细烂之后加入白糖，并且将早已煎好的猪边油在铁锅中煎化，然后将汤圆心子料放入油中混合，就这样本家的汤圆心子就做好了。

第二天，那挂在树上的一袋子汤圆浆中的水分已滴得差不多了，老爹便取下来用放在一长条木凳上，然后拿来扁担，只见他将扁担的一头用棕绳扎在木凳的一头，扁担中间压住装有汤圆的白口袋，这时老爹用劲压扁担的另一头，此时那被压的口袋中的水急速被挤压出来。。就这样水分不断被挤出。口袋中已挤不出水分了，那汤圆粉就算好了。此时，老妈打开那白布口袋，只见那白如雪的汤圆粉已呈现在我们眼前了

春节到了，元宵节到了，老妈总是乐呵呵的用她亲手制作的汤圆心子来包着汤圆。这个自己制作的汤圆心子，口感要粗一些，但入口香有嚼头，吃起不油腻。

每当我们一家子在快快乐乐的吃着那热气腾腾汤圆时，老妈总是微笑着并露出心满意足的眼神来。