分卷阅读109 (第2/2页)

农卡提示您：看后求收藏（188小说网网www.0991kjpx.com），接着再看更方便。

他们火热朝天的练习射箭，哈密和赤果带着小虎头和小海豹，在院子门口的竹林里，正在挖冬笋。

晚上打算吃冬笋闷猪蹄。

哈密将挖回来的冬笋，剥皮切成一片一片的，然后边焯水边对赤果道，“冬笋焯水这一道工序一定不能省，用沸水焯过的冬笋可以去除苦涩味，吃起来口感更好。而且焯过水的冬笋，翻炒几下就可以快速入味。”

另一个大锅内，哈密已经将在火上烤过，去掉猪毛的猪蹄都炖上了，然后往里面放了一个葱团还有几块姜，由于猪脚到现在都没吃过，放在洞外面冻着，攒了很多，这次一起都炖上了，所以哈密往锅里放的姜也多，然后还往锅里放了一勺果酒去腥味。

哈密又拿出来一块腊肉，将腊肉清洗干净后，切成一片一片的，等会放入汤锅里和猪脚冬笋一块炖，放了腊肉猪脚汤更鲜。

等焯水工序全部完成之后，准备好要加入的野山葱和野山姜，还有麻椒和辣椒，开始爆炒。

锅内放入猪油，等猪油化开后，放入调味料爆香，随后放入猪蹄，加入果酒进行翻炒，然后加入事先准备好的开水炖煮，先炖半个小时，等半小时后，再次放入干辣椒、冬笋、腊肉还有食盐，继续炖半个小时，就可以气锅了。

起锅后，再放上一把葱叶，瞬间香气扑鼻，让人食欲大开。

哈密边将炖好的猪蹄冬笋腊肉盛出来，边继续教赤果，“冬笋不能和猪蹄同时放入锅里炖，以免炖的太烂，夹不起来还不好看，要是有酱油就好了，可以给猪蹄上上色，就不会这么白了，看着没食欲。”

赤果好奇的道，“酱油是什么？”

“酱油是用黄豆做成的一种调味品，很好吃，做饭也离不开它，有机会找到黄豆的话，我就试着做做看，看能不能做出来酱油。”

“嗯，好呀，那我去叫他们进屋吃饭啦。”

“嗯，去叫吧，中午烙的大油饼还有，在另外那口锅上已经热好了，我正好开盖端上来。”

兽人们进屋后要先洗手，才能吃饭，在哈密的卫生要求下，他们一开始还不适应，觉得吃肉洗什么手，一直到现在已经学会了主动洗手，然后用筷子和竹碗吃饭。

哈密欣慰的想，这也算是一大进步吧。

猪脚的软嫩香滑，冬笋的鲜脆口感，再配上腊肉的美妙滋味，一起吃到嘴里简直整个人都升华了。

大家都吃了个肚皮滚圆，中午午休了一会儿后，便起来腌制些泡椒吃。

另一个也是由于辣椒收获的多，做点泡椒换换口味吃，尤其是用泡椒炒翠笋，哈密光是想想，口水都要流出来了。

他将海盐放在锅中，加上水，浇沸使盐溶化成为盐水，将辣椒去蒂籽洗净切成小块，晾干后，拿来一个陶罐坛子反复用开水刷洗。

然后再将干透的辣椒块，放入坛内倒入盐水，浸没辣椒，然后滴入少许白酒盖好盖，腌泡1个月左右即就成了泡椒。

腌制完泡椒后，他还腌制了些酸笋。

作者有话要说：　　上午有些事，只能先更一章短小得，下午在更一章哈~

爱你们么么哒~感谢在2020-04-06

12:30:01~