膳房美人 第24节 (第1/2页)

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还要好好谢谢陆离才是。

不论怎样，她下回是再也不喝那羊羔酒了。

容娇嘟着嘴，和自己生着气儿。

她自顾自恼了半晌，便等来白术和白芷进来。

“呦呦，可算是醒了。”白芷率先开口，挤了挤眼睛说道：“今个儿白术和我说的时候，我还吓了一大跳呢，咱们乖乖的容娇居然偷偷喝酒了。”

容娇涨红了脸，分辨道：“我是听说那酒和甜酒酿似的，甜甜的不醉人，才放心喝了两杯呢。”

白术递过来一碗解酒汤，笑道：“我也替你问过姜公公了，那羔羊酒后劲大得很，像你这种从没喝过酒的，自然是一杯倒。”

“我再也不喝了，”容娇满眼都是懊恼，接过解酒汤慢慢地喝着。

白芷一笑：“有什么不能喝的，酒量这东西，慢慢练就练出来了——下回你和我们一起喝就好了，别自个儿一个人喝，不然出了什么事情可不好的。”

“你还诱着她！”白术一掌拍过去，白芷连连躲闪。

容娇正要摇头拒绝，便听白芷问道：“你先别摇头，我只问你那羊羔酒好不好喝？”

容娇一顿，嘴里就泛起甜甜的酒香滋味来。

“好、好喝的。”容娇嘴巴诚实地承认了。

白芷便笑容更甚：“好喝的话，下回姐姐带你喝，保准你喝不醉。”

容娇想了想，还是点了头。

下回，她就喝半杯。

这样便没有事情啦。

“对啦，紫宸殿的盛公公传来了旨意，说是要三日后，在端庆宫举办春风宴，叫咱们仔细准备着。”白术说道：“这春风宴是早早就上菜的，咱们忙完了，也趁着春风，去御花园看看。”

容娇和白芷一起说好，笑着点了点头。

——————

等到了御膳房，正碰到御膳房的诸位御厨在商议春风宴的食单。

摆在桌上的凉菜干果不必多说，只在那么多口味的银棯、蜜饯、凉果和脯蜡里头选用就是，往“春风”三个字上靠着就行。

至于热菜，便选了三脆羹、炸签菜、脆皮乳鸽、花炊鹌子、荔枝白腰子、炒虎尾、雪霞羹、间笋蒸鹅和五珍脍等新鲜菜色。

重点在于压轴菜的选用。

张御厨最是守旧，坚持道：“不论请的是多年轻的青年才俊，咱们都不能失了皇家宴席的气势——依我看，照旧做那江珧柱【1】就行。”

容娇闻言，心头就是一跳。

这做江珧柱，属实有些过于奢华了。

首先便是在食材难得上。

是从东海那儿新鲜运过来的贝类，要用日行八百里的速度，才能保证到了京城依旧有生命活力。

随后便要选取能工巧匠，现场仿了贝类的纹理形状，用乌银打造出独一无二的贝壳形状银碟来。

最后再动手将贝肉撬出，用高汤烹煮提鲜，再放进乌银碟子之中，给人一种“原汁原味、新鲜出炉”的新鲜感。

因着贝类的壳无一相同，这乌银碟子俱是一次性用品，实在有些浪费了。

不过冯太后喜欢，就从先帝时期一直延续到现在了。

果不其然，姜公公摇了摇头：“若真是要照旧，我便不用和你们商讨了——皇上和我吩咐了，既然冯太后已经离宫，那便一切膳食就不必过于奢华了。”

杨御厨皱眉道：“话虽如此，但总不能做些简单的膳食，叫人觉得咱御膳房的水平有失。”

底下的宫人们也在一齐想着，时不时冒出个菜名来，却被一一否决掉。

容娇在脑海中也翻着食单，见周围人的意见均被否决，就大着胆子试探道：“不若做西施乳吃？如今是三月底了，正好到了吃河豚的最后时候。”

西施乳是由河豚的白肋做成。

春日正是河豚繁殖的时候，口感醇厚肥美、爽滑鲜嫩。

然而河豚生性带毒，烹煮处理的时候需得万分小心。

——不过历代皇帝皆爱吃西施乳，御膳房的人早已将西施乳烹煮的方法烂熟于心了。

容娇话一出口，御膳房众位御厨商量了片刻，就一齐拍了案。

不过随后又为汤水类的犯了愁。

酒宴上的大菜多荤腥，压轴菜又是极鲜的西施乳，需得一些清爽的汤水才行。

然而又是那样的问题，只单纯炖煮个蔬菜汤，属实有些过于简单了。

容娇便又拿了个主意。

“既然皇上是要宴请才俊士林，那这君子之格才是最不能缺少的。”容娇缓缓道：“我曾在隐士编纂的书籍上见过，有君子粥、泉石粥与竹叶粥三道菜肴可以考虑。”

这三道粥羹，是御膳房诸人没有听过的了。

容娇就为他们细细解释：“所谓君子粥，是用杏子熬出来的粥，加些白果之类的进去；泉石粥，便是要取山涧中带了青苔的白色石子，再舀取清澈的溪水一齐熬煮；而竹叶粥则更加简单，取竹叶、砂糖和梗米合在一块儿煮就行。”

姜公公闻言，不由摸了摸下巴：“这倒是不错，即切合了赴宴人的身份，也是个新奇的菜肴。”