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“妈你说得对。”

母子两说完闲话，便将精力都放在厨房上。

猪血吨豆腐、猪肝白菜汤、肉片木耳、腐竹炖肉、糖醋红烧肉、肉片炒粉丝、海带山药排骨汤、梅干菜扣肉、油爆肥肠、酱烧小排、炸酥肉、红烧猪手。

很快，一道一道和猪肉有关的菜，都上了桌。

除了三个杀猪佬，来家的还有族长乔智、村长乔辉、乔五的二伯乔二爷爷、堂哥乔文、堂弟乔全、曹爷爷、曹大林以及辈分年龄最大的八太爷，小球大伯。

乔智乔辉还有八太爷与乔家的亲缘关系都比较远，但他们是族里和村里的重要人物，来不来随意，可请都是要请的。

乔二爷爷是乔五的亲二伯，虽然乔奶奶和乔二奶奶经常起口角，还闹腾，可两家依然还是亲戚。

这种时候如果不请他们来家吃饭，那意思可就是断亲了。

平白无故，谁会随便断亲呢！

小球的曾祖和乔五的爷爷是亲兄弟，算起来，乔大军是乔五没出三服的族哥，关系也算亲近。

乔家亲缘关系单薄，到了乔五这一代，他没有亲生兄弟，只有两个堂兄弟，而小球家同样淡薄，爷爷是独子，连个姐妹都没有。父亲那辈，他亲生爸爸已经去世，只剩下伯父。

乔家唯一亲近些的乔二爷爷家，因为乔奶奶和乔二奶奶合不来，平时来往并不算多。

这一算下来，两家可不就算是亲厚的嘛！也因此乔奶奶和小球奶奶关系还不错，连带着乔五和小球家关系也很亲近。

这也就是为什么小球奶奶要给小球迁户口，乔五能去劝说的原因了。

小孩多，乔五特意给他们找了个小桌子，分了一些菜过去，让他们坐一起吃饭。

男人们都是要喝酒的，来家帮忙的小球奶奶、伯母还有小英妈妈，便也端着饭碗，挤在孩子桌上吃。

东西味道是真的好，每道菜都是家常做法，但火候、调料的运用却很到位。

乔甜甜最爱那道炸酥肉，上好的里脊肉切成手指粗的长条，裹上蛋液和面粉，炸至酥黄，然后淋上乔五特意为他们调制的酸甜酱，入口微酸，回味带甜，咬起来十分酥脆。

乔明月最爱的是酱烧小排，酱香浓郁，咸香可口，出锅时乔五还特意剥了个橘子，挤了几滴橘子汁，还把新鲜橘皮放进去焖。橘子的清香中和了酱汁的厚重感，回味中略带一点酸香，吃进嘴里一点都不腻。

排骨煮地酥烂，轻轻一嗦，排骨上的嫩肉便吸了下来，遇到软骨的时候更美，咀嚼的时候能听到脆骨在唇齿之间发出的咯嘣脆响。

小英和小熊喜欢糖醋红烧肉，肥肉嫩而不腻，瘦肉劲而不柴。皮皮抱着红烧猪手，啃得满脸油光。小球紧盯着梅菜扣肉，一口米饭，一口扣肉，吃得满足了，喉咙里发出呼噜呼噜的响声，像只小猫。

各个都是肉食动物，吃完肉，最后喝上一碗海带山药排骨汤，排骨熬汤之前先焯水撇去浮沫和血水，与海带山药一起炖，汤汁清亮，入口回味无穷，正好解腻。

第46章

乔奶奶祖传卤肉（捉虫）

这顿饭一直吃到了下午两点,

酒席上的男人们才尽兴而归。

乔奶奶收拾碗筷打扫卫生，乔五则将猪头、内脏还有猪下水拿到河边清洗。

等乔五回来，乔奶奶的的卤汤已经熬煮开来,

各种香料在大锅中沸腾,

散发出一股独特的馨香。

乔奶奶先将猪头、猪蹄、二十斤大肉这些不耐煮的肉放进锅里煮着,

等这些煮至半熟,

然后才把猪心、猪肺、猪腰子及大肠小肠这些容易煮熟的下水放进卤汤里。

肉下锅后，火候不能太大,

不然水份容易蒸干,

只中小火慢炖,

看着水面上有小泉般凸起的水花便可。时不时还要尝一尝卤汤的味道,

味道不够还要继续添香料进去。

猪肚她单留了下来,