第24章 高粱饴 (第1/2页)

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若当真存在产量极高、种植方法也轻松还方便打理的粮食，自当早早掌握在自己手中。

就算不能及时推广，也比被人捷足先登好。

只是这一切还是没影的事，不要误了当下喜悦才重要。

林余声怕两个人累着，主要是怕肖霖晓一时忘形玩到脱力，早早招呼着回家。

肖霖晓也不闹，拉着邢力回去继续鼓捣她的造糖大业。

糯米饭和麦苗混合后还要发酵两三个时辰，她这会儿折腾的是高粱饴。

高粱饴是她上辈子偶然在网络上了解的一种土法糖果，味道不算太甜，拉丝不粘嘴，适口感极强。

做法也不难，一部分淀粉分出炒熟，另一部分和糖、清水、柠檬汁按比例入锅熬煮——这朝代没有柠檬，便用白醋替代。

林余声也知道二人中午翻车就是因为炒淀粉，一人安排一个小凳子坐下，只叫肖霖晓指导，自己亲自动手。

这么多材料可都是借来的，再奢侈不得了。

锅中的混合物不停翻炒，途中再加两次糖，手上搅拌的功夫却不能停。

林余声不一会儿就累得胳膊酸痛，也不敢懈怠。

邢力善于察言观色，见林余声露出疲态，主动上前帮忙，和肖霖晓轮流搅拌着糖。

林余声在一旁监督着他们，出现用力过度的苗头就及时阻止，一时倒是十分顺利。

一大锅糖块由黄白色的混合物——黄糖染色导致的，逐渐变成透明色，又在不停地搅拌中表现出拉丝的状态，这是快好了。

肖霖晓也不怕糖，用筷子缠了一点出来，味道不错，没有翻车。

便指使着邢力将一大锅透明混合物转移到早就铺好的熟淀粉上，趁着热整理好造型，平铺开来。

待甜丝丝的味道逐渐消散，糖块的温度也减轻到可以用手出没的热量，便切成适合入口的大小。两口一个，好不快活。

邢力也不禁贪嘴吃了好几个，怕牙疼才止住手，眼睛却还黏在高粱饴上放不下来。

倒是真的被这普普通通的糖块俘获住。

邢力都爱吃，初次造糖属实是大功告成，肖霖晓心中嘚瑟，虽不表现在面上，但林余声只是一瞥便瞧出她的跳脱，用锅铲轻轻敲打着她的头。

“行了，别嘚瑟。这些糖还是你借来的呢，早些装好还给人家去，别落人舌根。”

“好~”肖霖晓一口答应下来，装了满满一筐高粱饴，又邀请邢力：“要不要一起？”

“自然。”邢力点头答应，又说：“肖姨你放心，我一定照看好妹妹。”

“有你在，我放心。”林余声笑着摸了摸他的头，嘱咐道：“别忘了回来吃晚饭。”

邢力瞬间眼睛亮起来，猛地点头：“好！”

肖霖晓换了一身更干净的衣裳，虽还是满身补丁，却比方才满头土的样子体面多，还仔仔细细地洗过脸。

挎着小篮子，头发散在肩头，倒像是散财童女一样可爱。

邢力跟在她身后，看她和来往的乡亲们打招呼，虽然自己与他们并不熟识，也招呼一路，倒是记住不少名字。