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井去跟秃头校长商量酬劳的事情。家里就剩团团,莫逆,团子,霍山扣跟沙发上熟睡的旭。</br></br>
旭醒来的时候,团团正在教霍山扣搓面粉。</br></br>
“醒了?你们练武的力气大,过来帮忙擀面。”</br></br>
居的厨艺直接师承团团。这会儿忙前忙后手脚很是灵活。擀面、切丝、下锅,样样拿手。</br></br>
团团倒是闲下来了。正好坐沙发上休养自己扭伤的腿,顺便看他们忙活。</br></br>
团团看见桌面有几块糕点,顺手拿起一块尝了一口。脸色有点难看。招呼霍山扣过来。问,“这个桂花糕谁做的?”</br></br>
旭披着围裙从厨房出来,“我凭自己记忆做的。具体的做法我也不是很记那得。”</br></br>
“没事啦。做得不错。粉嫩细腻,分量也合适。就是这个材料不是很对。”</br></br>
“哪里不对?”</br></br>
“有猪油吗?”</br></br>
“哦!那个!原来团团姐姐你做糕点时候那白白的那一坨是猪油哦!”</br></br>
“对。”</br></br>
“不会很腻吗?那可是猪油哎!”</br></br>
“你试一下就知道了。我也不知道为什么。我就是一直这么做的。很香。”</br></br>
“你再尝尝这个枣泥山药,有什么问题没有”</br></br>
团团依言试了另外一块糕点。“为什么不用天山枣?做枣泥山药糕特别好吃。不放糖也酣甜。”</br></br>
“我们上不去。”</br></br>
团团早听圆圆临上班前叮嘱她喊旭按时吃药。这孩子吃完恨不得把舌头吐出来的样子,怎么可能上得了青木山?</br></br>
想到这里,团团一阵心酸。“哪天我给你们带下来。这个红枣,勉强。呃,没去皮。”</br></br>
“红枣要怎么去皮啊?去核都累死人了。”</br></br>
“啧啧啧!还手动去核!笨。我教你。整个儿的一锅蒸熟了。上粗格子的筛子,拿手在上面绕圈圈搓、磨,枣泥不就掉下去了吗?下面拿碗接着不就完了吗?”</br></br>
旭的小拳头往手里一砸,恍然大悟。“对哦!”</br></br>
“还有很多的糕点可以做。绿豆饼老婆饼啊老公饼啊糯米糍啊,这些是不怎么限季节随时都可以做的。”</br></br>
团团说起吃的,那话头一下子就开了。收都收不回去。</br></br>
旭坐下来没舍得走,一个劲儿地催促霍山扣快拿笔记下来。“我大师父独门秘方!”</br></br>
“哟!小徒弟嘴巴真甜。阿姨喜欢。”</br></br>
霍山扣拿着笔跟本子,也是相当配合地问。“师父,还有什么?”</br></br>
厨房里莫逆跟团子调酱料。客厅里霍山扣、旭围着团团取经。</br></br>
团团想了想,“我看看啊。开春吃八宝饭糖年糕。元宵各色汤圆。清明摘艾草做青团。马兰头也行。入夏吃绿豆糕清凉糕,薄荷做的。立夏开酒酿。端午绍兴果蒸粽。豆沙粽。咸肉粽。中秋月饼不用说。冰皮豆沙都可以。11月紫苏炒田螺,配啤酒。还有枣泥糕、南瓜饼、糍粑、腊八粥、寿包子、定胜糕、松糕。一盅两件可就有讲究了。虾饺荷叶饭马蹄糕及弟粥咸水角烧麦。可惜肠粉叉烧包不算点心。不过用来做早茶也是合适的。对了。糕点腻。下午茶配一碗双皮奶是极品。青椰子也是不错的。次一点的豆腐花也不错。一时想不起来那么多。一个一个来教吧。”</br></br>
“这些大部分都是上海点心。阿姨是上海人?可果蒸粽,一盅两件?阿姨是岭南人家西关小姐?”霍山扣从本子里抬头问。</br></br>
“不是。九间房还有九间房子的那时候。我们几个跟钱将军他媳妇儿绣球一同住。我跟西爸爸就是在那儿学的本事。之后被劫上东山,跟着一票子的妻妾学做早茶糕点下午茶。再然后,嫁给井,跟他学会了做桂花糕。我厨艺杂得很。因为我就是觉得吧。好吃就吃,爱吃就做。管他上海下海煮饺子的!”</br></br>
一席话说得霍山扣跟旭连</br></br>