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这次的豆腐比上一次惨烈了上千倍，全都碎了，没有一块是完好的，堆在一起，这已经不是豆腐，都快成豆腐渣了。</br></br>
然而谁管这是不是豆腐渣啊，反正就是用这些制作菜肴，食材必须全部使用光，不能有剩余。</br></br>
苏妙盯着好几盒子的豆腐……渣，高高地挑眉，无语。</br></br>
“这这能做什么嘛”苏烟今儿特地穿了一件深灰色的细布衣裤，站在苏妙身后，皱着鼻子嘟囔。</br></br>
苏妙搔了搔脸颊，盯着一堆豆腐渣，歪头想了一会儿，手中折扇刷地展开，轻摇着，吩咐：</br></br>
“都搬出来，切成粒。”</br></br>
“哦。”苏烟应了一声。</br></br>
回味却劈手将苏妙手里的折扇夺过来，冷飕飕地道：“别跟那种人学，再学成毛病。”</br></br>
“……哦。”苏妙点了点头。</br></br>
另一头，佟染也开始命人搬豆腐，苏妙转身走到灶台前，扎上围裙，翻出面粉倒在案板上，中间扒窝，加入适量的热水，再将面肥碎放进去揉成面团，用双层布盖好，放在太阳底下开始发面。</br></br>
回味带领赵河和苏烟将碎豆腐努力切成细小的颗粒，苏妙特别留意了苏烟的刀工，虽然还没到陈盛的程度，做一个刀案却是没问题的。她又不是笨蛋，虽然回味和苏烟谁也没提过，可她也知道这几年苏烟虽然老老实实地念书了，背地里却央求回味教他厨艺，并且几乎每晚都会刻苦练习，这也算是读书修习两不误。</br></br>
在回味的严厉教导下，不得不说，的确很有进步。</br></br>
不过苏妙还是不知道苏烟这么下工夫究竟是出于个人爱好还是出于对家庭的责任感，如果因为前者，她也不是很反对；如果是因为后者，勉强自己就没必要了。所以她一直在睁一只眼闭一只眼，等待苏烟自己去判断。</br></br>
“二姐，你看这样行吗？”苏烟腼腆地笑问，一双水汪汪的大眼睛在看着苏妙时流露了些许崇拜，让苏妙直晕船。</br></br>
“嗯。”她点了点头。</br></br>
对面剁豆腐的声音响起，佟染又在泡糯米，让苏妙深深地怀疑，莫非他又打算做阳春白雪的糯米丸子？</br></br>
他的脑子没问题吧，难道是被她强大的气场熏晕了？。</br></br>
☆、第二百八六章 青竹卧雪</br></br>
面团已经膨胀起来了，苏妙将面团抱回来，中间扒开，倒进碱水，将面团揉得光滑圆润，搓成长条，摘成面剂子。</br></br>
她又在面剂子上淋了一层花生油，搅拌均匀，逐只擀成包子皮大小的圆面皮。</br></br>
此时开始制作豆腐，豆腐已经被切成颗粒状，在沸水中加少许盐将豆腐粒氽一下，去除豆腥味，捞出来在清水中浸泡。不得不说，鸿运豆腐坊的豆腐的确好，虽然全都碎了，却依旧水嫩柔软，富有弹性，在水里这么一漂，越发显得嫩滑水灵，清澈喜人。</br></br>
回味按照苏妙的吩咐，将豆豉稍稍清洗了一下，沥干水之后，放入捣盅里，加蒜瓣一起，用捣锤捣成碎泥状。虽说是捣成泥，却不能像蒜蓉一样捣得太碎，这一步主要是为了让豆豉和蒜瓣更好地融合在一起，互相借味。接着用小火，冷油下花椒，慢炸出香味，用筛子捞出花椒，留下花椒油。将捣烂的豆豉酱放进锅里，用慢火熬煮，此时在锅里倒入大量的辣椒粉，添加少许的盐砂糖和酱油，用锅铲搅拌均匀。</br></br>
回味正用竹铲在酱锅里画着圈儿搅拌，看了一眼在认真擀皮的苏烟，顿了顿，又望向正剁牛肉馅的苏妙：</br></br>
“我能问你这是要做什么吗？”</br></br>
苏妙停止剁馅，露出一个大大的笑容，得意洋洋地回答：</br></br>
“苏妙大人的宇宙无敌超级强暗黑料理，绝对能让吃的人心猿意马，意乱神迷”</br></br>
回味看着她</br></br>
