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“好，让我们看看两个2号是谁！哦，白凤和莫北！这次真是强强对决啊，那么剩下的白飞飞，自动轮空，不用交换食材！”</br></br>
白飞飞惊喜的欢呼一声，不用交换就意味着她可以做自己的拿手菜，也就意味着她几乎可以百分百的晋级全国四强啊！</br></br>
白凤看着大叔愁眉苦脸的样子笑笑，心里也在感慨，大叔这从前到后都靠着运气，现在总算运气耗净了！</br></br>
就算白凤对上赵琳琳的香菜，估计也束手无策，香菜的味道本来就浓郁，如果只用基础的油盐酱醋，的确也能做一道凉拌香菜，可这味道如果不是特别钟爱香菜的人，根本不可能吃的下去。</br></br>
反观烤鸡翅，就算你不放任何调味品，只要能烤熟，哪怕烤糊了，那也比香菜好吃啊。</br></br>
想完这些，她又看向莫北的案板，同样，莫北的表情也好不到哪去。</br></br>
莫北拿的是一块五花肉，配菜也很丰富，此刻正一脸悲愤的看着她，白凤挑衅的哼了一声。</br></br>
曹林开了几句玩笑，然后接着说。</br></br>
“好，现在各位请调换食材，然后，一个小时的时间，你们必须拿出自己的作品，做的最差的那位，将会被直接淘汰！”</br></br>
选手们或高兴或痛苦的开始换食材，三个评委在上面也已经开始讨论起来。</br></br>
“孟老师，你觉得这5位选手，哪一位今天会出彩？”</br></br>
“我觉得白飞飞应该没问题，她拿的材料应该是菠萝咕咾肉，看样子这道菜也是她比较拿手的。”</br></br>
“白凤的也还可以，她换了莫北的食材，五花肉！做法也多种多样，白凤如果不发挥失常的话，说不定这次又能拿个第一名！”</br></br>
“呵呵，是啊，反观其他人可就惨了，尤其是潘建国，这次用烤鸡翅换来了一堆香菜，看来的确是为难他了啊。”</br></br>
“赵琳琳的烤鸡翅要做好也不容易，烧烤里面而最难烤的，也是最美味的，莫过于烤鸡翅了。鸡翅分翅中、翅根和全鸡翅。因为外面的鸡皮很薄，内里的鸡肉包着骨头，厚实且脂肪分布不均，所以烧烤的时候，无论是炭烤还是烤箱，都不好掌握技巧。火候急了、大了，就会造成表皮焦糊，而里面的肉没熟，甚至还带着血汁！如果火候小了，时间过长，鸡翅就失去了烧烤的美妙口感，成了软烂的蒸煮货。”</br></br>
“但无论怎么说，赵琳琳做出来的都应该比潘建国的香菜难度要小，所以这一次，我不太看好潘建国啊！”</br></br>
“呵呵，那好，就让我们拭目以待吧，倒计时一个小时，现在开始！”</br></br>
第51章 晋级四强</br></br>
白凤拿到莫北的五花肉，脑子里已经浮现了最适合的做法，也是她唯一把熟练度刷到100的。</br></br>
东坡肉！</br></br>
原料：五花肉600克、八角2个、香菜1棵</br></br>
辅料：黄酒1瓶、酱油3大匙、冰糖1大匙</br></br>
制作流程也非常简单。</br></br>
先将五花肉切四方块，氽烫，接着抹上酱油，再用热油炸上色，捞出后立刻用冷水冲凉。</br></br>
然后再将肉块排放在锅内，加入八角及所有调味料烧开，改小火烧至肉块熟烂，大约45分钟。</br></br>
等待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火摆盘。</br></br>
时间上差不多刚好一个小时可以做好！</br></br>
再看其他人，除了白飞飞做的心情舒畅之外，其他三人都有些狼狈。</br></br>
都过去5分钟了，莫北还拿着一堆白米不知道怎么下手</br></br>
