锦衣卫小饭堂（美食） 第205节 (第1/2页)

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舒甜想了想，既然是三类不同的人群，那需求自然是不一样的了。

今年这年宴食谱的事，杨师傅已经交给了她，她正好可以冲这个机会，和守卫们聊一聊他们的用膳需求。

舒甜笑着问：“三位大人，你们都喜欢什么样的年夜饭呢？”

姜二一听，连忙抢答：“我想要有肉！很多很多肉！”

他自小家境不好，生活很苦，所以对于荤腥一类，和甜食，都十分热衷。

“还有别的吗？”舒甜又问。

赵四也表示赞同，道：“董姑娘，咱们都是大老爷们，都喜欢吃肉……说真的，平时办公的时候，都是囫囵吞枣吃的饭，很少有时间，很好好地享受一顿美食！我就想吃肉吃个够！对了，如果有好酒，就更好了！”

姜二揶揄笑他：“你也想得太美了吧！咱们锦衣卫指挥司藏的酒，可都是好酒，怎么可能轮得到咱们？”

舒甜又将他们的需求记了下来……喜欢荤菜、想要好酒。

舒甜又看向李良，低声问道：“李大人有什么想法吗？”

李良不好意思地笑了笑，低声道：“我和他们不同，我拖家带口的，好不容易能带一份丰盛的年宴饭回去，自然希望能照顾到老人和孩子。”

舒甜点了点头……其实李良的需求，算是很有代表性了。

他们平日里很少有时间陪家人，若带回去的食物，能让老人和孩子都笑逐颜开，自己心里也会跟着开心。

老人需要软烂一些的食物，而孩子需要一些造型有趣的食物，得想个办法，尽量都满足才是。

其实还有一点，守卫们没说出口，但是舒甜却自己想到了。

锦衣卫指挥司中的守卫们，很多都出身市井，能谋上一份锦衣卫指挥司守卫的差事，已经非常体面了，在亲友面前，也是好面子的，年宴的那段时间，他们也少不得要和亲友一起用餐。

若这年宴的饭食里面，有一些美好的食物，能让他们分享出去……一来，可以增强他们在锦衣卫指挥司上值的荣誉感，二来，也可以为锦衣卫指挥司树立更亲民的形象。

舒甜想了想，道：“几位大人的诉求，我都记下来了。”顿了顿，她道：“其实只有锦衣卫大人们，是在这里堂食的，守卫大人们和后厨的人，都是带回家去食用……我认为共用一份基础菜单，就不太合适了。”

李良却道：“据我所知，这个部分的规矩是吴佥事定的，若要改……要么得吴佥事同意，但吴佥事一向严谨刻板，估计很难；要么，就得夜屿大人亲自批复了，毕竟涉及到很大一笔银子。”

舒甜却笑了笑：“要夜屿大人同意？”

不会太难。

第137章 大盘鸡

点卯的时辰快到了。

李良等人说完,囫囵吞枣地吃了早膳，立即就跑了。

小虹走了过来,小声道：“舒甜，你确定要用多份菜单吗？杨师傅应该不会允准的。”

舒甜抬起眼帘看她，问：“为何？”

小虹环顾四周，见没人了，便低声道：“杨师傅最抠门了，一向将食材的成本卡得很死，就算吴佥事同意了,拨了银子过来，杨师傅也不见得同意所有的银子，都花在食材上。”

舒甜思索一瞬，点点头：“多谢你的提醒,我想想办法。”

早膳过后，舒甜便去后厨找杨师傅了。

后厨的庭院里凉风嗖嗖,平日里杨师傅都坐在廊上喝茶,一壶茶熬得又苦又浓，半条长廊都是那个味道。

但今日舒甜却没有找到杨师傅,只见到了薛大娘。

“薛大娘，您看到杨师傅了吗？”

薛大娘笑了笑,指了指食材仓库,笑道：“杨师傅在里面呢！”

舒甜看了看那黑漆漆的食材库仓门,心中仍然有些阴影。

薛大娘见舒甜有些迟疑,便身手拍了拍她的肩膀，道：“来,大娘陪你进去！”

舒甜微愣,清浅一笑：“多谢大娘。”

舒甜来了半年之后,锦衣卫小饭堂的声望比之前好了许多，厨子和杂役们的工钱，也上涨了不少，众人干劲十足，也更加团结友善了。

薛大娘陪着舒甜走进食材仓库，扬声道：“杨师傅！舒甜找你来了！”

杨师傅正在酒窖里查看存酒的情况，里面灯火幽暗，衬得他面色沉沉。

杨师傅慢悠悠转过身来，“哦”了一声，面无表情地问：“什么事啊？”

舒甜抿唇一笑，道：“杨师傅，关于年宴，舒甜有些事想跟您请示。”

说罢，便将守卫们对于年宴的期待，完整地复述了一遍。

“杨师傅，我想着既然锦衣卫大人们是堂食，那么咱们就按堂食的标准去准备年宴，守卫和后厨众人，都是将年宴的菜式带回家，可以根据他们的用膳场景，单独准备一些菜式、甚至形式也可以改变。”

按舒甜的思考，锦衣卫们在这里吃年宴，冲的是一个热闹的气氛，而年宴发的食物，对守卫和杂役们来说，更像现代的“伴手礼”，或者说年终荷包的一部分。

杨师傅没吭声。

以往做年宴，都是一份菜单下来。

锦衣卫们按照全套菜单上菜，其中有几个菜会多做一些，放到食盒里，发给守卫和后厨众人们，便算是交差了。

听舒甜的意思，不但锦衣卫们的年宴想大张旗鼓地准备，连守卫和后厨的荷包部分，也想多花些力气去做了。

杨师傅轻哼了一声，道：“锦衣卫大人们的年宴，每年都是走个过场，没必要做得太复杂。”顿了顿，他又道：“守卫和后厨们的就更不必了，他们也不过是拿回去意思意思……你就别费那些事了，和去年一样就行了！怎么做都一样。