锦衣卫小饭堂（美食） 第175节 (第1/2页)

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夜屿没说话，只定定盯着她。

四目相对，好像和往日……有些不一样。

但哪里不一样，又说不上来。

舒甜面上微热，收回目光，继续捣鼓面前的炸酱。

“董姑娘，今夜真的吃炸酱面吗？”尹忠玉一脸期待地问。

舒甜轻声道：“不错，这炸酱是现做的，还要等一会儿，各位大人先坐罢。”

尹忠玉点了点头，连忙找了张最近的桌子，坐了下来。

吴鸣拎起茶壶，为夜屿倒茶：“大人，请用茶。”

夜屿微微颔首，他端起茶杯，目光微动，看了她一眼。

她站在备餐桌前，聚精会神地搅拌锅中的炸酱，那炸酱香气四溢，惹人垂涎欲滴。

吴鸣站起身来，走到备餐桌面前看了看，道：“难怪这么香，这肉酱一看，便滋味香浓，我都有些等不及了。”

舒甜看了吴鸣一眼，笑着问：“吴大人还没有回去么？”

吴鸣笑了下：“回去早了，夫人还要埋怨我懈怠，我还是多忙一会儿罢。”

舒甜莞尔。

她见只来了三人，随口问道：“范大人他们呢？”

她不问还好，一问尹忠玉便来了精神。

“吴佥事和付贵今日都不在，范通通还在忙，来不了了。”尹忠玉说着话，颇有几分幸灾乐祸。

舒甜愣了愣：“这么晚还在忙吗？”

尹忠玉笑嘻嘻：“那几百根梅花桩又坏了，他要一一将梅花桩打实了才行，根据我的经验，没有一个时辰，是忙不完的，哈哈哈哈……”

舒甜眨了眨眼，道：“那是有些辛苦……”

舒甜不禁心中泛起了嘀咕，梅花桩坏了，居然也要千户大人亲自去修吗？

吴鸣轻咳一声，道：“所以，董姑娘不必准备范通通的宵夜了。”

舒甜点了点头。

锅中的炸酱已经熬好了，锅铲轻轻一划，酱汁中间，出现一道温润的痕迹，稍纵即逝。

舒甜将炸酱倒出来，炸酱像一个小小的瀑布，逐渐汇聚到碗中，浓郁地堆叠到一起，然后又逐渐扩散，香气袅袅。

吴鸣忍不住喉间轻咽。

舒甜做炸酱的同时，用另外一口锅烧好了热水。

水面开始沸腾，气泡一个接一个地涌了出来。

舒甜动作从容，将备好的手擀面放入沸水之中，原本缩在一起的面条，到沸水之中，得以舒展。

面条在水中游弋、浮沉，变得更加嫩白。

待面条煮好后，舒甜用筷子将面条捞出，分别放在三个大碗中。

若是夏日做炸酱面，还需要多一个“过凉”的步骤，意思是将煮好的面条，在凉开水中走一道，让面条变得更加爽滑、劲道。

但如今是冬日，还是温热的面条，对肠胃更好。

舒甜拿起一个圆勺，舀起一勺炸酱，“噗”地一声，盖在面条上。

肉酱安然躺在面条之上，然后又顺着面条，慢慢向下渗透。

舒甜拿出一条青瓜，放在砧板上，迅速切成了青瓜丝。

丝丝均匀，翠绿欲滴。

舒甜将黄瓜丝分成三份，放到面碗里——炸酱面就大功告成了。

其实炸酱面没有标准的做法，有的厨子做炸酱面时，还会放些胡萝卜丝、豆芽等，但因为夜屿胃腹不好，舒甜不想他吃得太过杂乱，便只放了炸酱和青瓜丝。

舒甜将三碗杂酱面，一一端到桌上。

白白嫩嫩的面条上，盖着一大勺香喷喷的炸酱，青瓜丝仿佛春日生机，可解荤腥油腻。

舒甜清浅一笑：“拌匀了再吃呀。”

尹忠玉一听，连忙拿起筷子，迫不及待地戳进面碗里，开始搅拌。

炸酱很快被他搅散开来，逐渐浸染到更多面条上。

尹忠玉对吃食很是讲究，愣是让每一根面条都沾上了酱料后，才开始吃面。

与他大刀阔斧的拌面动作比起来，夜屿就优雅多了。

他也一丝不苟地将炸酱拌匀了，然后，挑起几根面条，轻轻吹了吹。

缓缓送入口中。

面条触到舌尖后，第一感觉，便是咸中带鲜，浓郁的酱汁裹着滑韧的面条，一下便席卷了寡淡无味的口腔。

面条煮得软硬适中，还带着些许劲道，非常宜人。