第128章 酸辣爽口的凉粉 (第1/2页)

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三人一起上锅搅拌凉粉，看着豌豆水一点一点变稠。

第二锅凉粉还没做出来的时候，第一锅的便已经晾好了，摆放在木制模具里，晶莹剔透特别好看。

众人都伸长了脖子看，何绡让霍星河过了秤，把斤数记在了账本上。

一大桶豌豆大概有一百斤，等剩下的全部做完晾好再称一下，看一斤豌豆能出多少凉粉，到时候定价就能根据成本来定了。

做凉粉是个力气活，为了防止糊锅必须不停的搅拌，一锅下来，除了何绡还好些，几个女人基本上都是浑身湿透。

霍星河见何绡额上有细汗渗出，主动道：“下一锅我来熬吧，你歇歇！”

何绡摆摆手：“你不知道怎么加水，如果弄不熟口感会发粘，那样不好吃。而且熬凉粉火候很重要，多一分硬少一分粘，所以你的位置也很重要。”

累倒是其次，主要害怕人累坏了事儿还没做好，那才是耽误事。

霍星河还真不知道怎么加水，又听说烧火很重要，便乖乖的重新坐在了灶口前。

何绡的凉粉做得又快又好，其他两锅虽然速度慢效率低一些，但质量也算是有保证。

第二锅做完已经到了中午，何绡便让众人吃午饭休息，下午天气凉快些再做。

小赵氏甩着胳膊坐在树下喝水，喝完后对着何绡爽朗一笑：“这活儿还真不轻松，感觉胳膊都要抬不起来了。”

刘寡妇不大爱说话，听到这话也是点头应和。

姚娘子烧了一上午火，也不怎么累，便主动去做饭，临走时她问何绡：“主子，您中午想吃点什么？那兔子要不要烧上？”

何绡原本也想吃兔子的，但看着晾好的凉粉，她突然来了兴趣：“拌点凉粉吃吧，正好也让你们先掌掌眼，看这生意赚头怎么样？”

要拌凉粉，就得调料汁，料汁还得何绡亲自来。

她起身活动了一下胳膊，回了何家院子，霍星河在后面紧跟着过来。

何绡回头笑看他一眼，问道：“你怎么不去休息一会儿？现在天热，厨房的火也不好烧。”

霍星河见何绡往菜园子走，大步跟上，声音温和：“我学一学你怎么调汁，到时候我来调，你歇着。”

何绡想，可能是之前搅凉粉的事儿霍星河没帮上忙，所以想在其他地方弥补。

何绡也不拦着，大步跨进菜园子，开始摘自己种的菜。

番椒也就是后世的辣椒，还得要两个月左右才能熟。大蒜种下的时节不对，现在也只能掐一些长出来的蒜苗吃，唯一能摘得就是番茄。

但拌凉粉用不上番茄，何绡便把目光转到了其他蔬菜上。

这个时代大多数人种的菜，都是萝卜白菜大葱，也有些叶子长长的青菜。唯一比较稀罕的，大概就是胡瓜。

胡瓜也就是后世的黄瓜。

只是现在的黄瓜，才从外邦传进来没多久。个头只有手掌长，外壳绿中泛黄，瓜皮比较厚也比较硬，里面的籽儿比较大。

百姓们吃不习惯，加上种子比较贵，没有多少人买。

何绡当时买的时候，也不知道是黄瓜，她把店里能买的种子都买了，种出来才发现是以前的老黄瓜。

因为有木系异能促进植物生长，园子里的蔬菜长得都飞快，瓜蔓上也结了些巴掌大的果实。

何绡把它们摘下来全部放进了篮子。