第288章 三位一体 (第2/2页)

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高典说到：“市面上有两种百合酥，一种是取其形，另一种是取其味。所以我就想，能不能将两者合二为一。”

魏巧依点头道：“确实，其实大众人吃过的百合酥，都是取其味，也就是将百合花包在内馅里面。很多鲜花饼，也是这种做法。”

“是的，百合花有种特殊的风味，吃起来很特别。我开始尝试将两者合二为一，也就是把百合花包进内馅里。不过后来我发现，单纯的组合，达不到我想要的效果。”高典说。

“你想要的效果是让人看见花，闻到香，吃到味？”魏巧依问。

高典点头道：“不错，就是这样。”

“你这样的话，难度不是一般的大，不过你的想法挺让人惊艳的。”魏巧依说到。

高典笑道：“还好吧，就是闲着没事瞎想。能不能成功，我也不知道。”

“不管能不能成功，你有这种想法，并且敢于尝试，这就已经超过很多厨师了。”魏巧依说到。

很多人只是死板的学，不会去思考太多，更不会去尝试。

魏巧依在高典身上，看到了和自己不一样的东西。

魏巧依在惊叹高典的时候，殊不知高典也在惊叹她。

这看了一会儿，能够猜到他的想法，果然不愧是最年轻的一级面点师！

这份眼光，太厉害了。

两说说了会儿，面团已经醒好了。

魏巧依后退两步，并没有离开厨房，而是站在一边看着。

她很好奇，高典能不能成功。

后面的步骤，和之前也就差不多，两种两团反复擀成面皮，包上内馅，最后整理出花形，用刀分开。

高典做了两个，他心里有些紧张，他的想法到底对不对呢？

这个，外挂也没有什么帮助。

大方向必须高典自己去思考，而在大方向上，外挂可以辅助矫正。

也就是说，若是高典大方向错了，外挂也没有办法。

下锅油炸！

一股百合花的香味绽放，很快又变淡消失。

高典神情凝重，此刻他心里没有太多的想法，盯着锅里的百合酥，等待炸好。

时间一到，高典连忙起锅。

将炸好的百合酥放在一旁自然冷却。

现在已经回春，天气虽然没有之前那么寒冷，不过也说不上热。在夜里，还有些凉瘦瘦的。

百合酥冷却的很快，高典递给魏巧依一个道：“尝尝看怎么样。”

魏巧依应了声，她心中也是好奇得很。

百合酥入口，依旧是那么酥脆，高典仔细品味。

忽然，他脸色一喜，他闻到了百合花的香味，就是很淡了。

油炸的时候，释放了一部分香味，也破坏了一部分香味，还有一些也是封存在内部，只有在嘴里才能闻到。

而内馅里面的百合花味道，就比较浓郁。

“这百合酥的风味，很是特别。”魏巧依说到。

高典笑道：“这没有成功做出来，不过……也没有失败！”

他心里有些开心。

“是的，大方向是对的，只是后续需要不停的改进。”魏巧依说到。

顿了顿，她又道：“后续的改良，是一件很花时间和精力的事。”

高典笑道：“不碍事，慢慢来呗，只要大方向是对的就行。”

他有外挂，只要大方向是对的，后续的改良就要轻松不少。

他花的时间，远远比一般人更短！

这是高典的优势所在。

形、香、味一体的百合酥，味道相对于普通的百合酥来说，更加丰富，层次感也更加明显。

最重要的是，百合花特有的风味，淋漓尽致的展现出来。

高典相信，等自己真正完善那天，这份百合酥的味道，绝对不输给胡德坤秘传百合酥的味道。

“对了，你的白玉翡翠饺子练习的怎么样了？”魏巧依问到。

闻言，高典笑着说：“正好我有食材，要不我做几个你尝尝？”

魏巧依笑道：“看来进步应该还可以啊，那行吧，我就尝尝。”

高典笑道：“你稍等一下。”

高典现在每天还是会练习两次白玉翡翠饺子，毕竟这道面点太过复杂，他若是不坚持练习的话，恐怕要不了多久，自己的水平就得倒退。

高典行云流水般处理着食材，魏巧依在一旁看着，暗中不停点头。

一看这动作就知道，平日里没有少练习。

若是没有长时间的练习，是达不到这种行云流水般的水平。

不一会儿，高典便把这白玉翡翠饺子做了出来。

这种饺子只能蒸，不能煮，因为煮要煮烂，只有蒸熟。

待饺子出锅，魏巧依定睛看去，只见白色的瓷盘上，放着四个饺子。

外面是半透明的，看起来如同羊脂白玉一看，里面透出来的翠绿，又像是翡翠。

单单论这颜值，就足够秒杀很多饺子了。

从外形来看，这份白玉翡翠饺子相当合格。

这让魏巧依心里泛起丝丝惊讶，这么快就能做到这种程度了吗？

就是不知道味道如何？

魏巧依用筷子夹起一个，放进嘴里咬了一半。

外面是有些软糯粘牙的口感，紧接着又变成紧实爽滑的口感。

最外面是微微的甜，中间是带有蔬菜清香，里面八种食材的味道如同洪流一般，顿时席卷整个口腔。

魏巧依仔细品尝着，她心里充满惊讶。

她也是会做这道面点的，甚至她做的比高典更好。

可是，高典才学多久？她又已经学了多久？

按照评判标准，高典做的这白玉翡翠饺子已经达到了良好的水准巅峰。

魏巧依说到：“不错，看来我离开的时间，你没有偷懒。”

高典笑道：“这是肯定的。”

他看出来魏巧依的惊讶，这让他心里很舒服。

“你再继续练习下去，过一段时间，就能达到优秀的层次了。”魏巧依说。

高典点了点头道：“这个时间不确定啊。”

魏巧依笑道：“不能一下子突破，就靠着水磨功夫慢慢来呗。”

高典应了声，也是这个道理。