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一到寒冬腊月没什么菜——便贵些，
也能见些新鲜菜，你费劲弄这些作甚？”
柳安镇地处江南，
四季河鲜不断，冬天最冷里时候也多是只落薄薄一层雪，
总是能见着些绿叶菜的。
池小秋说起吃来如数家珍：“要配酒，
不耐烦现炒，直接切碎了拿香油现拌了就能吃。有吃惯了捞面馒头的，便现夹里头或是做个浇头也能增味，
便是做菜，
也能配出些别的味道。”
钟应忱和高溪午联手搬回的半船食材，转身就变成了薛师傅的教学资料。爷俩拿着这些新鲜东西练手，
能猫在厨下十二个时辰连白天带夜里都不出门。
薛师傅也急，
他这一辈子都遍南北，从宫廷珍馐一直尝到乡野小食，
做得出西北关外趁热现抓着吃的烤羊肉，也知晓西南山林里头藏着的秘密。可这一肚子的吃食经，总得寻个人说出来，传下去。
这可不是巧！有人现送了来许多食材，
光这跨南跨北，种类多样，
就足够稀罕了，且离了本地，
干的不知能存多久，活的也不知什么时候就蔫巴了。
薛师傅就逮着一切机会把这些食材涉及的菜色，挨个做了来或讲了来给她听。
这酸辣椒便是她新学的一样。
缸上除了盖，还另倒些水来封了气，池小秋算得天数，看着那只圆大肚的缸，深吸口气，将盖慢慢掀了。
船上运来的辣椒本就不多，若是糟蹋了，便是重做一缸，也没这一拨辣得过瘾。
惹人流口水的酸辣味一从缸里冲出来，池小秋便笑开了。
她的菜有着落了！
她用手里的勺子敲了敲缸口，心思一转，就给这里头的酸辣椒配了十来种好伙伴。她一边思量，一边反手舀了满满一盆，走起路来都格外轻快。
“池东家，店里都好啊？”
“池姑娘一向可好？”
从通向后院的门到厨房，不过就斜着屋子穿上十来步，倒让人各种方式问候了七八句。
近两天，这店里添了许多热情的食客。
池小秋只觉今天拦她说话的人比昨天又多了几个，只能一边虚应着，一边加快步子往里间走，好容易回到厨下，大冷天竟还挤出一头汗。
“要是入了夏，这么说话可不得热死！”池小秋跟惠姐抱怨。
惠姐抬眼瞄她，咬着嘴唇乐：“你当人真是问菜？明摆是要同你说话哪！”
“同我说话？”池小秋偏头疑惑：“便多说上十缸，也不能多免钱，现下小齐哥可看得紧！”
她眼珠一转，凑过来促狭笑惠姐：“他使劲攒着钱给你打梳头妆奁呢！”
“呸！”惠姐脸红：“你也免不得这一遭！”
池小秋脸皮比她厚上十道，懒懒往后一斜，倚在桌背上：“我不要那些，他要愿意现下过来，什么不带都使得。”
“带什么？”小齐哥有些憨气的声音响起，他闲时总想找了空来同惠姐说上两句话，这回的理由便是手里头两只褪了毛的鸡。
有这个由头，惠姐便是脸又红上两层，也不能嗔怪他什么，只好略瞪他一眼，将那鸡接下来。
小齐哥却还不走，拉她问：“你可是还想要别的——我再拿了样子过来，你想添什么咱们就添。”
他以为是“悄悄话”，实则早让门里门外的人都听了个正着，惠姐脚一跺，便推他出去了，正碰着迎头要进来的钟应忱。
池小秋就站在门口这么一闪眼的功夫，就有个年轻后生忙隔桌同她搭腔：“池姑娘，你们店里可有玉清茶？”
玉清茶春天才有，这是人尽皆知的事儿，钟应忱一边挡了池小秋，一边淡淡回他：“已快入冬，止有枫露茶。”
谁说的，秋冬的茶还有十几样呢！
池小秋才要跳起来同他说，却让钟应忱握在手里，又拉回厨下。
“你不是知道？”池小秋可不信钟应忱能忘了亲手做出来的菜单子。
“外头有兴哥，你不是还要做菜？”
钟应忱看着并无异常，池小秋还是纳闷瞅他两眼：是谁惹了这大爷？
但他下一句话又不像存着气，他一眼便看见了池小秋新端出来的酸辣椒：“这是今个才出缸的那个？”
池小秋已念叨十来天了。
“就是这个！”池小秋被他一引，满心便都回到了菜色上头，这东西味重，得同些能压得住且出味的食材一起配着吃才好。
就这么一思忖，方才刚送进来的那两只鸡就格外显眼。
没有丝毫停顿，池小秋掂着她的大刀霍霍向鸡。
没了旁人碍眼，钟应忱便安心在倚在旁边，看她做活。
这么烟火烧燎的地方，在秋冬的阴冷天气里，显出一份世俗的热闹活泼，便这么坐上一天，也不觉得腻歪。
不过这样一幅画面看在别人眼里，可就腻歪了。
“啧啧啧，啧啧啧，钟兄弟你这…”
厨下旁人是不怎么会闯进来的，何况这么欠揍的声音一听便知，被无端打扰了好时光的钟应忱不消回头，脸色就已然不悦了。
高溪午却不管他，他才进得门，便让池小秋引去了目光，眨巴了两下眼睛，紧赶两步蹿上前去，绕着池小秋左右转了两圈，一边打量一边叫道。
“哎，小秋妹子还真是你哪！这才几天没见，你这变得也太厉害了！”
他瞪大眼睛，迎着小秋转过身来略显不解的目光，啧啧赞叹：“要不说佛要金装人要衣装，早知这么个小美人，我便早些下手了…”
他话音才落，便觉后背森森，要在科考之前，他可不敢这样造次，可这会已考完了，钟应忱便瞪，还能瞪死他不成！
“瞧瞧这头发，是新出的凤仙髻罢？小秋妹子，你这手终于是巧到地方了…”
池小秋这会才晓得他夸得是什么，也不由有些不好意思，摸了摸头发：“这是忱哥梳的。”
“呃，”高溪午一噎，含糊一下，开始换个地方夸：“头便罢了，倒是衣裳着实挑的好，满池娇的花样配得舒服，倒比头发好上许多。”
池小秋有些羞赧：“这是忱哥挑的。”
她又指了指额上娇艳的花线：“这也是忱哥画的。”
没有姑娘家不喜欢让人夸好看，她展开袖子轻盈转了一圈：“这身都是忱哥给配的。”
。……
本想将钟应忱一军的高溪午反被倒洒了一把狗粮。
不过池小秋这一转头，离他近了些，便看见了他脸上伤势，不由一惊——一个嘴巴子的痕迹就浮在他脸上。
高溪午一向让他爹娘护得紧，除了读书别的苦都没受过，养得细皮嫩肉肤色白嫩，谁敢上来打他！
“你这是…跟人打架了？”
“让个龟儿子咬了一口！”一提起这事，高溪午脸色一沉，带了些戾气，他斜了钟应忱一眼：“喂，这事，你可欠我大情了！”
他不等钟应忱答话，便重又嬉皮笑脸转向池小秋：“原是疼得厉害，不过要能好生吃上一顿…”
池小秋十分上道，便应他道：“
这个容易！”
高溪午一乐，往她手下盆里探头一看，不由色变：“这是什么东西！”
钟应忱原没注意，往那盆里一望，顿时也是微微一僵。
池小秋一边仔细用姜片擦着手里的东西，一边坦然回望他：“鸡杂啊！”
高溪午一跳老远，惊恐道：“你不会要做这个东西给我吃罢！”
“这个做出来味重，你和忱哥都吃不得，到时候有专给你们做的其他菜。”
池小秋知晓这富贵人家压根不吃这样的下水，看他二人都或大或小松了口气，倒有些遗憾：“其实，要真炒得好了，一盘菜能下三四碗米饭。”
有些乐趣，挑嘴的人是注定享受不到的。
她原本多用咸菜心来煨鸡杂，可这酸辣椒一出瓮，倒让池小秋有了别的想头。
热油一倒入，切洗好的鸡杂呲溜下了锅，水分迅速榨干，与酸辣椒一同煸炒，就这么来回翻锅的几下，香中带辣，辣中带酸的味道就霸道地在厨下蔓延开来。
外头立刻有人在问：“里面在做什么菜，也给我上一份！”
这一盘新鲜出锅的辣炒鸡杂一端上桌，便让伙计给抢了个一遍，本来有些寒凉的天，等吃得辣了一身汗，偏还酸得开胃，吃着吃着都能多添上半碗饭。
池小秋也没亏待高溪午，因看他脸上有伤，现给他下了一碗骨汤面，卤好的鸭子撕成细丝铺在里头，连油盐都不给多放。
钟应忱跟前放的是一碗嫩嫩的炖鸡蛋，同样清淡的骨汤面，他这几天一直有些咳嗽，池小秋也不许他吃别的。
人就是这么奇怪，明明这碗面也称得上汤头鲜美面筋道，可见旁人筷子都冲着那盘鸡杂而去，埋头大吃，香得冲鼻子，高溪午只觉手里的面忽然就不香了。
忍了半天没忍住，趁着池小秋往别处的功夫，高溪午迅速夹了两块。
旁人都没注意，可他心虚，一撇眼，钟应忱就在旁边。
旁人都忙着吃饭，便没有人看见，钟应忱面不改色，从高溪午那里也接了一块，就碗分赃。
“嗯！”
好吃！
高溪午眼前一亮，手里的筷子不由自主又往前伸，却让回来的池小秋盯个正着。
“你们不能吃！”
盘子让池小秋端得远远的，不过片刻就已告罄，高溪午可怜巴巴叨了一筷子面，重新认识了一个词。
悔之晚矣啊悔之晚矣！
第132章
水明角儿
折沿薄青瓷盘上面搁着数十个水明角儿，
收口处被捏成花形，因为加了豆粉更加莹润可爱，能透出里面的各色的果脯糖馅儿，
是一道无论色相还是味道都上佳的甜点。
美人靠在河水上面弯出柔美曲线，
稳稳托着在此在风景的人。
凉榭曲水柳岸藤色，
虽已至深秋，但因为江南地暖，
那一些落叶的萧条倒添了一点诗情。
高溪午却有些坐不住了，他环顾了一下四周，
挡风的毡子高高挂起，
迎面一阵风，吹得他从脖子到腿冰冰凉。
“咱还是换个地方罢。”
钟应忱不动：“我不冷。”
你当然不冷了！这穿堂风第一道先吹的他，活生生做了个人形挡风屏，
哪里吹得着钟应忱！
“怎么？不是高兄要来此处？”钟应忱声音慢悠悠，
听得高溪午十分心虚。
还不是因为这地方空旷，能方便他“不小心”将自己的丰功伟绩讲给池小秋听么！
谁知那妮子又进屋去了！
高溪午正这般想着，
便见两个伙计过来，
给他们加了个暖炉，重又放下一壶茶来，
专跟钟应忱说了一句：“东家说了，太热就先放放，不能紧着喝。”
高溪午便眼看着钟应忱点头示意时神色缱绻温柔，再转过来，
又是张没啥表情的脸。
不慌不慌，横竖他现下已经从科举苦海中跳脱出来，
从此钟应忱再不能在他课业上下什么手脚。
憋屈了一两年的高溪午在戳钟应忱痛脚的道路上，跃跃欲试。
还没等他思忖好扎入点，
就被钟应忱截去了话头。
他举起茶杯，隔桌向高溪午敬了一杯，用的还是灌酒的架势：“这次，是我欠你一次人情，多谢！”
“哎，自家兄弟，说这些做什么！”高溪午咧嘴也灌了一气儿，却听钟应忱干脆道：“也是，既是兄弟，我也不多言了。”
高溪午让茶水一呛，咳嗽半晌，干笑道：“其实吧，这事要交与别人也难办…你看我脸上这印子，我娘就差拿了我去，要问清楚了——你也知道，我一向孝顺…万一抵不过说些什么…”
钟应忱呵得笑了一声，懒怠再逗他：“以后你要有什么事，但凡开口…”
“不须你，小秋便使得！”
高溪午急忙回道。
绕了半天，他终于露出了真面目。池家推新菜的速度少有人能赶得上，要是再加上池小秋的手艺，要是每日三餐都能吃得到专做出的…那个美呀。
高溪午只消想想，便口舌生津要流口水。
不使此招，他可连那满瓮的薄饼都得死皮赖脸偷了来，再加上是要从鬼精鬼精的钟应忱手里抠出来，就差没签卖身契了。
“此事…原是我托的你，同小秋无关吧。”钟应忱紧了脸色，微眯眼睛：“说出去却也没什么，堂堂高家大公子，新晋的秀才俊相公，扮去女子还专去找人争风吃醋，这名声么…”
高溪午听一句，便将眼睛瞪得更大些，伸着手指点着他不可置信：“你…你…我这可是帮你！”
“既是你我的事，何必扯小秋进来呢？”钟应忱也笑，看在对方眼里十分可厌：“这情，我必定会还。”
“你难道信不过我？”
高溪午想揪着他的衣裳使劲摇上一顿，看能不能摇晃出他七零八落不知碎在哪里的良心。
他有什么自信说能让别人信得过！
他们针锋相对的功夫，两边毡帘早让人放下，还在桌下新笼了一个火盆，直把他俩当姑娘家伺候。冷是不冷了，高溪午还被钟应忱的没脸没皮气出了一身汗。
“钟大哥，这是东家专给你做的。”
眼见水明角儿还没吃，便又覆上一只新蒸笼，高溪午忙从里头抢了一只出来。
这水明角儿是面粉同绿豆粉一起捏成，有些天然的香甜气，里头糖果馅儿酸甜可口，饭后吃，能消食解胃。
