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算着时间差不多了,系统开始继续录制,后厨整洁宽敞的流理台上,灶台上架起了一口油锅。

“蒜油需要提前做好。”宋岚一边说,一边把手上的蒜末往锅里倒,“如果不想口味太重,就不用专门炸蒜油,排骨在腌制中就有蒜味了,炸出来也能很香。”

刺啦一声响,锅里油开始翻滚冒泡,一会儿浅白色的蒜蓉就成金黄色了。宋岚把蒜末捞出去,下了排骨。

排骨慢慢出现了焦黄色来,他立即转中火,等了几分钟后才控制着铲子去铲动锅里的蒜香骨。

经过煎炸,香味和色泽被固定到骨肉中去。只有一指节长的排骨们,在出锅后又迎来复炸。

“第一轮是为了入味,第二轮就是为了炸出口感。外壳得酥脆,咬起来能听到咔嚓一声。内里不能柴,得留水分,这样吃起来不会乏。复炸得动作快,不然过了火候,就很油了。”宋岚说着,差点把自己说馋。

后厨里,第一份金牌蒜香骨出炉,被宋岚盛放到滤油的金属网上。即使离开了油锅,蒜香骨上还在冒着油泡,好一会儿声响才小了去。

“要不要尝一口?”宋岚玩心大起,用无形的手捻起一块凑到镜头前,“想吃的话,来和平大道23号。”

[拍摄结束,开始进行后期处理。]

系统关闭镜头,通报给宋岚听。宋岚就等着这句话了,他直接在后厨换出人形来,心急地夹了一块蒜香骨往嘴里送。

口感果然如他所料,肉香蒜香浓郁,嚼头十足,“嗯!好吃……”

正在剪辑视频的系统,听到这声感叹,无奈地看了下宋岚,又看向流理台上一盘满满的蒜香骨,无声地叹了口气。

不知道为什么,它也很想尝一口了。

它手头动作更快了,处理好视频就打包给宋岚,提醒这个沉迷试吃的店长更新微博。

于是,店铺官博大晚上地更了一条视频动态。

“和平大道23号:#免费尝新#第二日的新菜式,金牌蒜香骨参见!重口肉食爱好者的福音,希望能得到大家的支持和喜欢。惯例发一波平常名额,点击链接即可预约。[预约链接][视频链接]”

宋岚发完微博又回后厨偷吃蒜香骨,吃得心满意足才回来,“怎么样,反响如何?”

[五分钟内,官博增粉一百五十余个,新动态七百多次被赞,累计一百多条留言,四十五个笑脸表情。]

“唔,挺好的。”宋岚咬着排骨,应了声。

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