第一百五十八章 拌面 (第1/2页)

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林雨时看着她把火略微升起来一点，伸手在锅里感受了下温度，等差不多了就让她把柴火都撤出来。倒油、下鸡肉，调味。她的动作一气呵成，接着就是翻炒。

要把肉松炒到松软又不过于干、柴是需要耐心和技巧的。

林雨时并没有解说的意思，只让夏梨在一旁看着。

第一份的鸡胸肉渐渐成型，香味在灶间传开。那些撕完了鸡胸肉的宫女们渐渐都围了过来，林雨时在肴园里早已经被围观习惯了，倒是没有半点紧张，动作反而更加自如。

她甚至还要忍住在肴园解说的习惯，轻轻咬着下唇只认真做事。

这一份肉松出锅，摊开放凉。金黄色的肉松散发着诱人的香味，林雨时检查了下，确认肉松全部都蓬松开来。入口调味合适，一丝丝的带着些许的韧劲儿，再完美不过了。

她这才让夏梨拿密封的瓷罐过来。

“这东西要密封保存，不能受潮了。”林雨时交代了下，然后指着余下没有装入瓷罐的那些道：“你们也尝尝味道如何？”

这话一说，所有人呼啦一声就全部围在了那小半盘的肉松边上。

宫中注重尊卑，倒是没有人争抢起来。所有的宫女都是按照品级动手的，一人一点，这灶间连粗使的丫头都算进去，刚刚好每个人都尝到了。至于尝到的多少，就另说了。

林雨时从人群中退了出去，重新出了厨房坐在了之前发呆的树荫下。

这种天气待在厨房里简直是受罪，能少呆一会儿是一会儿。

厨房里很快就安静了下来，夏梨领头出来，笑着道：“姑娘，这肉松果然吃着鲜香味美，最后撒上的那点芝麻简直是画龙点睛了。”

她说着眼巴巴看着林雨时，“之前大家伙儿还撕出来了不少的鸡胸肉，姑娘看是现在一并做了，还是……”

林雨时轻声笑了下，拍了拍之前被带出来的瓷罐，道：“这些大约就够娘娘吃了，这东西放久了味道就不好了。余下那些，不如你们哪来练手。这样，以后娘娘想吃了也有人会做。”

她这般一说，夏梨的眼睛都亮了起来。林雨时笑眯眯地摆手：“快去吧，刚刚我做的你都看清楚了吧？这肉松做起来不难，重要的就是耐心和调味。”

夏梨应了下，认真裣衽行礼谢过了林雨时这才匆匆回了灶间，半点不嫌弃灶间燥热难耐。

她回去之后并没有立刻生火，反而是去隔壁的小冰窖里给林雨时取了一小瓮的冰镇酸梅汤送了出来，“姑娘且歇息会儿，等着奴婢做好了肉松，还要让姑娘帮忙品鉴一二呢。”

林雨时笑着点头，夏梨如此知情识趣倒是让她本来有些焦躁的心情放松了不少。

孙有余来传皇上口谕的时候，林雨时正品鉴厨房里送出来的第一批的肉松。夏梨跟着她生火又全程看了她是如何做的，这肉松的滋味自然是最好的。余下的一些要不然就是火候过了，肉又干又柴，要不然就是火候不到外面翻炒得老了，里面还有水分，达不到“肉松”的标准。

不过就算是夏梨做的，味道和口感也还差些。

她听了孙有余传的口谕，笑着应了才道：“孙大人刚巧我之前带着他们做了点新东西，你也尝尝？”

孙有余见她不得皇上口谕之前就毫不藏私，不由一愣，转而笑着道：“那奴才就斗胆尝尝？”

林雨时把几份肉松都装了些，连着她做的那份一并送过去。

孙有余在皇上身边伺候多年，跟着皇上什么山珍海味没吃过？肉松虽然新奇了些，却也难不住他。他不过略微一品就把林雨时那份给单独拎了出来，余下的评得跟林雨时心中所想相差无几。

“至于这份，应当是林姑娘的手艺吧？”孙有余笑着道：“林姑娘年纪轻轻就有这般厨艺，实在是让人惊叹。”

林雨时只抿唇笑了笑，既不自傲也不自谦。

孙有余接着就道：“林姑娘之前说着肉松可以陪着粥吃，也可以当做零食，不知道可否给奴才一份？皇上那边也有些好奇，连着宫中御厨都做不到的事情，林姑娘怎么就办到了。”

他把皇上都搬了出来，林雨时自然不会拒绝。只好让夏梨又寻了两个小一些的瓷罐，把那一罐子的肉松分成了两份，一份送去给祁美人，一份给孙有余带去呈给皇上。

等金黄蓬松的肉松盛在一个粉色荷花碟子中，陪着茶水一并呈上去的时候，皇上跟柳大人、谢瑜扬两人讨论也刚好告一段落。

肉松的香味淡淡的，并不浓郁。