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“不错。”陆多喜足足切了五盘牛肉,对于自己的刀工还是蛮有自信。

老章跟夏川在外面忙着布置碗筷,陆多喜拿着调料走上前来。

锅里先前加了水,此刻刚刚滚锅。

火锅好不好吃,底料至关重要。陆多喜手里的汤底料刚一开,老章就闻到了味道。那汤底料看着红油油一片,闻着都觉得香。

老章没见陆多喜买过底料,不免好奇道:“院长,你这是哪里买的底料?”

“我一重庆的朋友给递的,说是好吃。我收到就没碰到,也是第一次吃。”

原来如此。

作为一只来自海洋的生物,老章还真没尝过重庆火锅是什么滋味。他看着那块火锅底料来了劲,又忍不住问了句:“院长,这个辣吗?”

“应该是不算太辣吧。”陆多喜当时也曾问过朋友辣不辣,朋友信誓旦旦说只是有一点。

如果只是有点辣,那就应该不会太辣吧。

陆多喜这么想着,纠结了片刻最后还是把这一包料全给加了进去。

清澈的水加入重庆的料平静了片刻,没过多久又再次翻滚了起来。热腾腾水,红彤彤的汤,怎么看怎么喜人。

陆多喜跟夏川坐在一排,老章坐在他们对面,三个人超起筷子就开动。

吃火锅讲究的就是个热气儿,讲究的就是新鲜。

不管是菠菜金针菇,还是牛肉牛百叶,但凡是食材,扔进火锅里面滚一滚,滋味儿一下子就出来了。

碗里的蘸料是陆多喜给现调的,两勺麻酱几滴醋,加点耗油来点红椒末,一勺花生碎一勺葱花加香菜。拿了筷子把蘸料搅搅,再用勺子从锅里盛一点火锅汤底浇上,甭管蘸菜还是肉,都香。

窗外刮着风,飘着雪,屋里哈着热气吃着火锅。

夏川用筷子夹子百叶下了锅,上下涮了一小会儿,抄起放在碗里沾点料,一嘴吃下去全是满足。

“嘶。”老章一面吃着火锅一面往嘴里吸气,香味混着辣味让他热的不能自已,“院长,你同学真的没有寄错料吗,我怎么感觉这个越吃越辣呢?”

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