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有了板车,再拉东西便方便多了,伙计帮忙把猪油、面粉都腾到车上,管清闲拉着车又转悠到菜市场,挑了一筐鸡蛋几把香葱,中途回了趟家后便直奔桥头。

来回几趟,此刻正是饭点。

清河街地处繁华,过路行人也多。

虽说这时候大部分人都在家吃饭,有些家里没婆娘冷锅冷灶的却也会在外头吃上一碗,或者过路的行人买些小食当一顿饱饭。若是有新奇的吃食,那些买菜的大婶子小媳妇也会买上一点儿回家下饭。

管清闲想让管大海看见在宫墙外经商的好处,一开始就把自己的食品摊定位在“好吃不贵薄利多销”几个字上。

一个上午光本钱就花出去五两银子,成败就在一举!

管清闲不再磨蹭,直接把板车推到桥头那对夫妻的馄饨摊旁,打好鸡蛋,切葱和面,点火烧柴。等到猪油膏进了热锅,喷香的猪油香味儿随着小风飘散在桥边所有人的鼻尖下,管清闲分明看见旁边的馄饨摊有几位坐不住了。

深深吸一口猪油膏烧热的焦香,管清闲心想,贵也有贵的好处啊!

眼看有人脚底板就要往这边来,管清闲立刻把几种原料搅和在一起,再加点盐,搅拌均匀后把面糊往锅里一倒。

“刺啦——”

葱花鸡蛋的香味儿瞬间飘散,便连刚上桥的人都不由抻头往这边看来。

管清闲一边用长筷翻动着锅里的面糊,一边高声叫卖:

“鸡蛋饼嘞——十文钱一张的鸡蛋饼!”

没错,管清闲思来想去,最终决定用来打响自己创业第一炮的美食正是前世吃了二十多年的——鸡蛋饼!

试问哪个人能抵挡得住鸡蛋饼的魅力?

何况是加了葱花用猪油炸出来的鸡蛋饼!

事实也确是如此,热气腾腾的鸡蛋饼刚一出锅,隔壁馄饨摊的几位主顾就坐不住了,其中一位看看桌上清水煮馄饨,再看看夹着鸡蛋饼向四周无目的发散笑容的管清闲,忍不住站起身慢慢地踱着步子去了。

余光瞥见来了一位主顾,管清闲精神一振,正想迎上去推销一番,突然手里的鸡蛋饼被一只斜旁插来的手揪住。

“清闲,你这做的是什么好吃的?真香!”

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