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孙诚于是如此这般地将屠大纲的主意跟自己的想法说了一遍。
“这样好的法子，竟让他这个不甚精明的人随口说了出来，你说他有没有福气？”
“应该只能说是阴差阳错吧？”赵氏这些年过的轻松，甚至还找了女夫子识了子，如今说话也显得文气了。
“非也！”孙诚摇摇头。
“你可知他只用五年的时间久将猪肉铺子开成了县城里生意最好的猪肉铺子？原来差的只是饭馆生意，如今也有了！”
“那也不如夫君啊！”赵氏脱口而出。
孙诚摇摇头。“那不一样啊！”
饭菜这个东西，味道好味道差吃一次就知道了，味道好生意就不会差到哪里去，但猪肉哪里知道好坏呢？而屠大纲就是有本事让县城里的人都觉得他们家铺子里的猪肉新鲜卫生，都买他们家的。
本来孙诚觉得屠大纲内秀，见了一面倒是觉得是运气好，有福气。
赵氏不太相信，不过她向来哄着孙诚，也不与他争辩，随口吩咐负责采买的婆子日后猪肉从屠家铺子里买。
屠大纲十分开心地回了铺子，路上碰见卖糖葫芦的，特地买了一串给屠欣。
屠欣眼神亮晶晶地看着屠大纲从门外走进来，迫不及待地问:“成了吗？”
屠大纲先把糖葫芦递给屠欣。“成了！”
屠欣立马笑得看不见眼，有了这桩生意，他们家赚钱买城里的宅子指日可待！
“我今天下午再过去问问张掌柜的一天大概要多少斤肉！”屠大纲说。倒也不是他不愿意一趟解决，这主意先前也没有先例，张掌柜的也不能马上告诉他一天需要多少肉。
鸿运饭馆一天的生意基本上都在中午，因为有宵禁，晚上在外面吃饭的很少，其实如今宵禁比起来前朝已经宽松很多，一更三点敲响暮鼓，禁止出行；五更三点敲响晨钟后才开禁通行。一更也就是晚上七点到九点，五更是早上三到五点。而如今的宵禁政策，也只是三更开始到五更，以屠欣以前的时间来算，宵禁只有四个小时。
屠欣以前还觉得宵禁不好，浪费时间，但现在她倒是很清楚为什么要宵禁了，实在是安保问题不能忽视，这个时代又没有监控摄像头什么的，夜黑风高夜，杀人放火时。这句俗语可不是瞎说的，赵王朝一定程度上开放了宵禁，却大大加强了县城里巡逻的人数，他们这只是一个小县城，每天晚上都有三班巡逻人员。
张掌柜倒是没等屠大纲去第二趟，半下午就派了一个小二过来跟他们说他们饭馆一天大概需要多少肉。
这还没有屠欣想的那么简单。他们需要的肉还不是笼统地要多少斤肉，鸿运饭馆讲究的很，什么梅花肉、前排肉、里脊肉、猪排骨都是分别算的，拢拢总总加起来只是鸿运饭馆，一天大概需要在他们家拿四五十斤了，现在后世那种长白猪波中猪那种能想到四五百斤的猪可还没有呢，现在的收的猪，基本上都是二百多斤。屠欣听屠大纲说种猪要重很多，但谁家也不会把种猪给卖了。
相当于，只是鸿运饭馆，一天从他们家能拿四分之一头猪！
第11章 好生意
初初算了这个账的屠欣很惊讶，她原来以为鸿运就算是生意好也是有限的。他们家原来平均三天卖两头猪，有了鸿运的生意，他们家现在大概每天都能卖上一头猪了！
这还只是个开始，鸿运选择了他们家铺子，原来朱家铺子的一些大客户也会留到他们家一部分，全部留过来不可能，毕竟除了他们家，县城里还有一些猪肉铺子，跟这些采买的都有联系，但是肯定能留大部分。
屠欣觉得，没多久，可能他们家就要愁着没地方收猪肉了！
他们家在村里固定合作的养猪的就十来家左右，这十来家里头，只有一家养了三十头猪，其他的也就是七八头，除了这些固定的也有一些自家养的猪那种三四头，这种人家猪肉有的就是做喜事的时候自家用，但他们家也能收上一些。猪现在的生长周期是十个月，基本上也就是一年只能有一茬猪肉，当时屠大纲跟养猪的商量的时候，刻意地分了时间，基本上每个季节都有猪收。
生意是好了，但眼看着他们家并没有承受这么好生意的能力！真是甜蜜的烦恼啊！屠欣想着。
屠欣思考了半天，觉得有钱大家一起挣，只能联合更多的人家来养猪。
愿意大规模养猪的人还真是不好找，猪这个家畜，算是比较省事儿的，但有两个问题，第一就是卫生问题，猪好样，但猪多了就容易生瘟，一生瘟猪就容易死，白做无用功；第二就是食物，猪吃的不少，不能又要马儿跑又不要马儿吃草，猪卖的就是肉，不能不让吃饱，平常自家养猪，都是那种泔水猪，所谓泔水猪，就是用泔水养的猪，家里建猪圈养猪，厕所和猪圈相连，厕所位置略高于猪圈的粪坑，人在方便时，粪尿落入猪圈坑，然后被猪吃掉，这样养出来的猪就是泔水猪，听着恶心，但这样养出来的猪肉质非常好，脂肪含量高，口感紧实，回味长。
但是养的多了肯定不能这样养，泔水不够，也不干净。
那家养了三十多头猪的，是家里盖了猪圈，又用荒地种马齿苋，以及薯、芋、菜叶等东西喂猪。
但是不是人人都有用自己家地种草养猪的决心的！毕竟这是小农经济的古代，土地是农民的命根子，就算是荒地也珍惜的很。
思来想去，屠欣还是想不到合适的人选，最后只能跟屠大纲说了她的想法。这种事情，肯定还是屠大纲更清楚，毕竟她出门的时间少，对村里了解也不多。
“你觉得我会让谁家来做这个？”屠大纲问。
屠欣摇了摇头，不知道。
“你是不是忘了你舅家？”屠大纲说。
刘氏有两个兄弟，待刘氏都挺好，舅舅家的几个小孩也都挺好。
“我舅家？他们怕是不愿意吧。”屠欣迟疑地说。
她姥爷是一个老实到古板的人，当初刘氏嫁给屠大纲，就是因为他们家太穷，屠家富裕，而屠老娘看中了刘氏的能干和这家人的老实，不是那种奇葩亲戚，要说多有本事，那真没有。要不然以他们家五个壮劳力，她外祖父，大舅二舅，还有两个表哥，一家人怎么着不能过好啊！但是事实上到现在刘家的日子还是过的紧紧巴巴的。
其实屠欣很搞不清楚外祖父的想法，明明瞅着女婿家的日子过得那么红火，为什么不想个出路让自己家日子也过的好起来呢？做生意也好，不想做生意也能再买几亩地啊！
说起来现在地贵，当初刘氏回娘家，觉得娘家的日子过得实在不好，就想要借钱给娘家买地，这事儿屠老娘跟屠大纲都默许了，就是外祖父死活不同意，外祖父脾气还死倔，最后只能不了了之。
而两个舅舅被外祖父教的也是那个样子。所以屠欣虽然很喜欢两个舅舅，但是也有点奇怪他们的做法。
但是无论怎样，她只是个小辈，长辈做啥事儿都轮不到她说。
“我觉得以外祖父的性子，肯定是不愿意拿地去种猪草的！”刘氏不在这里，屠欣一点都不顾及地说。
“你啊！”屠大纲笑了。“我是这样想的，我们家离刘家村近的那块荒地先借给他们种！”
屠欣撇撇嘴。“外祖父是不会同意的。”外祖父人很好，就是这个性子，倔的像头牛，明明没读过书，却偏偏有个老学究一样的性子！
“不无偿借给你舅家就行了！”屠大纲干脆地说。
对于自家老丈人的脾气，他也清楚的很，但他并不怎么在意，甚至可以冷血地说，就算是那边饿的揭不开锅，对他都没有什么影响，毕竟不是他挨饿，他让自己妻子闺女吃好喝好穿好，那是应该的，不过到那边，就是两个大舅哥的事儿了。他本来也没打算要沾妻子娘家的光，当初找媒人的时候他就知道那边是个什么情况了。
