分卷阅读96 (第1/2页)

婳歆瑜提示您：看后求收藏（188小说网网www.0991kjpx.com），接着再看更方便。

黄油和小麦粉。

找齐了材料，柳湘玥就让书白制作冰皮，将牛奶，油，糖粉搅匀，然后加糯米粉，沾粉，小麦粉搅拌混合至均匀无颗粒，过筛两次，然后静置两刻钟，在盖湿布上汽蒸两刻钟，冷却后揉一揉放冰箱冷藏备用。

柳湘玥自己制作奶黄馅，鸡蛋加糖打散加牛奶打匀，面粉过筛后，分多次倒入蛋黄搅拌，搅匀过筛加软化黄油搅拌吸收。上锅蒸一刻钟钟，三分之一刻钟搅拌一次，出锅放凉揉面团，再揉一刻钟，至表面光滑。

等柳湘玥做好了馅料，书白也将冰皮从冰箱取了出来，然后两人各自将大面团分成等份，然后君墨和雪衣过来搭手，四人一起，先将冰皮放在手掌上压扁，然后就昂奶黄团包裹，统一放在一个大盘里。

皓轩回来后，柳湘玥便叫他先去炒了些熟面粉，然后用模具将每个包好的月饼压出形状，再在手上沾些熟面粉，面团上薄薄过一层去模具。同样，分成两半，交给余珊和巧玲，做展示用。并让皓轩回来的时候，挖一些冰淇淋带进来，柳湘玥准备制作冰淇淋月饼。

柳湘玥将黑巧克力切碎放入盆里，隔水加热融化，将黑巧克力酱均匀地挤在冰淇淋模具内壁，挤两次，再将模具放入冰箱的冷冻室，将巧克力重新冻硬。

待巧克力已经成型，皓轩也带着冰淇淋回到了厨房，柳湘玥将冰淇淋馅灌入冰淇淋模具中，大约八分满，再放冰箱冰冻。

等到冰淇淋冻二次硬后，再在模具表面倒入黑巧克力酱，用抹刀抹平放入冰箱进行最后一次冷冻。冻好后，柳湘玥让皓轩交待余珊和巧玲，一定要放在冰淇淋展示柜里，否则会化掉。

“玥儿，都做了三种了，要不你休息会儿吧。”君墨有些心疼柳湘玥。

“就是，阿玥，你早上只吃了一碗药膳，现在会不会饿啊？”雪衣也同意柳湘玥休息一会儿。

“不就剩下最基础的广式月饼了，那个我会做，你去旁边休息会儿吧。”书白也加入劝说大队。

“我不累，也不饿，赶紧一鼓作气做完，先把气氛炒热，估计从明天开始，咱们五个人每天只会有更大的工作量，”柳湘玥没有理会三人的劝告，反而开始准备制作广式月饼的材料了，糖浆，碱水，花生油，低筋粉，莲蓉馅料和咸鸭蛋黄。

柳湘玥让雪衣将糖浆和碱水一起倒入自动搅拌机的桶里搅拌均匀，然后用三档搅拌并慢慢倒入花生油，至到搅拌均匀，然后将过好筛的面粉倒入，用一档搅拌，当面粉搅拌均匀后停机。

将搅拌好的月饼皮静止在自动搅拌机的桶里，然后盖上湿布，静止时间四分之三个时辰，因为等的时间较长，柳湘玥就磨着书白给她做已经惦记了好久的酸汤面，而她自己则是跑到两边的店里，看下前三种月饼的情况。

“巧玲，怎么样，有人问么？”柳湘玥先去了巧玲那边，因为村里人有过节的习俗，但是没有过吃月饼的习惯，为此柳湘玥和余珊专门写了宣传海报，张贴在巧玲这边的店外。

“玥姐姐的那张海报，那么吸引人的，本来大家最近的采购热点就是为了过秋收庆典的，如今有了这新鲜食物，当然问的人很多了，”巧玲喜滋滋地回复柳湘玥，“不过，玥姐姐，大家对限量发售有异议诶。”

“嗯，那就将五十份增加到一百份吧，再多我可做不了了，你知道怎么给大家解释吧？”交待完巧玲，得到她的回复后，柳湘玥就去找余珊了。

“怎么样怎么样？”柳湘玥一把搂住余珊就问。

“水晶的和冰淇淋的比较受关注，因为很新鲜。”余珊将这边的情况汇报给柳湘玥。

“那也不错，巧玲那边都挺受欢迎的，因为最近大家就开始张罗起过节用的点心食物了。”柳湘玥将巧玲那边的情况告知给余珊。

“就只卖五十份？”余珊问。

“那边订的人多，所以增加到了一百份。”柳湘玥给自己挖了一球冰淇淋，边吃边回答余珊。

“嗯，这边五十份足够了，而且你只需要准备水晶和冰淇淋这两种就行。”余珊将自己的统计结果告诉给柳湘玥。