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第77章 常菜
珠口的东与香港向往, 与碧海蓝天为伴，有‘花园之城’的美称。
南云来的飞机抵达珠口飞机场, 刚到出口处，闻风而来的媒体簇拥而上, 闪光灯照在所有人的脸上, 站在其中的程袖因个头不及旁边众位男厨师们, 没有被晃到眼。
百乡酒店的厨师老方低声道：“我们走吧, 这些人朝着那五个人来的。”
果然，记者们全都围向吴淼、丁龙、范朝良、路华宝还有耿大董, 他们之中的路华宝和耿大董在上两场获得满分，另外三人也获得了一场满分, 都是两场胜利直接晋级。
这样的成绩比程袖还要耀眼, 毕竟他们的对手也都是高级技师……
程袖跟着百乡酒店的厨师们离开机场，打车抵达预定好的宾馆。
老方担任着领队的责任，给程袖安排单间, 剩下队员全是男的，安排两人一间屋，住的都是两百元的经济房。
老方对程袖道：“我们百乡，不像别的酒店给自家厨师们多少优待——坐飞机是头等舱，车接车送，酒店住的是豪华套房。其实博古斯赛名声再大，它也只是个烹饪赛，厨子这个职业从来不是白领金领，吃香的喝辣的凭得是自身手艺好, 头等舱豪华套房自己花钱来得更舒服，别人给的，那都是有目的，你拿了多少东西，就要付出更多。不要看百乡这么做比其他酒店小气，要知道我们出来的经费都是不记账的。”
这是程袖第一次真正认识到百乡酒店跟其他五星级酒店的差异，多了点让人喜欢的人情味。
程袖领到房间的钥匙，房间里收拾一番，下楼到前台领了饭卡，去餐厅吃饭。
这次宁杰没来跟着，程袖也就跟百乡的厨师们接触更多，从一起坐飞机到来酒店，她对这些厨师的感受就是虽然不好交际，但是都有团队意识，没办法把彼此当成朋友，却能把彼此当成并肩作战的队友。
本来五星级酒店的厨师，连学徒都要高级厨师的水平，也是他们看到程袖实力不错，原因接受她成为他们其中的一员。
在餐厅跟大家吃完一顿午饭，程袖跟老方提了提。
老方看出她的想法，笑道：“只要别走远就行，这个季节正是旅游旺季，来往的人多，有什么事给我打电话。”
程袖笑着道：“好。”
走出宾馆程袖拿出手机，拨打一个号码：“我出来了，你和阿姨在哪？”
琪琪的声音从电话中传过来：“袖袖，不是去跟队友吃饭吗？等等，我去接你。”
程袖道：“少吃了一点，肚子留地方了。”
琪琪的妈妈做完手术病情稳定下来，琪琪就在学校请了假，接她出院，从京都回到了珠口。
珠口离家近，环境又好，为了给琪琪妈养好身体，琪琪一咬牙就在这里租了房子，房租用得是她刚发下来的奖学金。
不到十分钟，琪琪坐着出租车来到宾馆，脑袋探出外面，喊道：“袖袖。”
程袖连忙坐上车，问道：“阿姨身体恢复的怎么样？”
琪琪笑着道：“我用了你给我留的药膳方子，很有效果，我妈现在身体比以前都强多了，以前失眠症都好了。”
程袖笑道：“待会我给阿姨做道补气药膳。”
琪琪道：“那我跟你学学怎么做，虽然做菜学不会，但做药膳我还挺感兴趣。”
可能因为琪琪本地人的原因，对做菜虽然没天赋，但老火煲汤是她从小最熟悉接触的东西，类似药膳她学得就快。
琪琪租的房子离这里不远，很快就到了地方，程袖跟琪琪妈打了招呼就把琪琪拽过来做药膳。
程袖教的很热心也极有耐心：“煲汤和药膳方式大同小异，首先要掌握顺序和规律，前面准备工作要做好，不然到后面你容易手忙脚乱。”
“我们先将排骨处理。”
程袖没有教她刀工，只让她随意发挥把排骨清洗切成块。
程袖见她处理完，道：“使用黄芪，补气调脾，味甜，所以这道药膳味道也会很香甜。”
等程袖和琪琪一起把药膳做出，满厨房已经飘满了清澈的甜香。
琪琪很有成就感：“太香啦……”
琪琪、琪琪的妈妈还有程袖围着桌子坐下，上面摆放有琪琪妈做得家常菜，有程袖跟琪琪合力做出的药膳。
琪琪无比享受这一刻，家人和朋友都在自己的身边，还能品尝这么美味的饭菜。
“我真的是太幸福了。”
琪琪妈拿着筷子给程袖夹菜，道：“你尝一尝阿姨做得香芋扣肉，虽然做得没你好，但味道不错啦，琪琪在学校每天还惦记呢。”
程袖笑着夹起香芋扣肉，嚼在嘴里，香芋的奶味纯，味道很甜，跟她做得味道不同，不过每个地方都有不一样的做法，除此之外，它简单朴素的做法是家常菜鲜明的特点，却最能给人温暖的体验。
家常菜的成本低，工序简单，对厨师的火工和刀工没有门槛。
程袖在名额赛曾经做过盒饭，但是和家常菜还是有不同的，盒饭主要还是为了便利，家常菜吃得就是那种家乡人吃家乡菜，品尝最熟悉的味道。
程袖都没有想到，很快就有机会让她接触到家常菜的制作。
在程袖来到珠口的第二日，老方把人聚集起来公布消息：“这次赛方要求了比赛的内容，粤菜三种菜系任选，烹饪方式是家常菜。”
队伍里的徐豪问道：“我怎么就听不懂了，家常菜是什么烹饪的方式？”
老方看着一圈茫然的面孔道：“按照官方的话是‘用现有的调料做出的菜，选用食材和烹饪工序符合家庭日常的做法’，按照我的话说，赛方只提供有限的调料，食材物美价廉，烹饪时间有可能缩短。”
这一次比赛的内容，选手们不知道该用什么心情面对，烹饪的难度看起来是降低，可是他们也无法判断家常菜评分的标准……
就连正在接受培训的评委也面临着挑战。
评委们每人都要品尝百道家常菜，听着珠口的本地人如何评价这些家常菜，了解他们的口味，甚至成为他们，用最短的时间把自己变成珠口人。
这样的比赛对珠口的厨师来说可能会是幸运的。
